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Salade style taco au bacon
Rapido
Sous 50 g de gluc
Salade style taco au bacon

avec crème au chipotle et maïs grillé

8 min
Difficulté: 2/3
Sud-américaine

Cette salade facile à préparer est riche en saveurs et en protéines grâce aux œufs, au bacon et au fromage. La lime et le gras de bacon sont à la base de la vinaigrette relevée, et le tout est couronné d'un filet de crème sure au chipotle. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Œuf de catégorie A • Limes • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Sauce au chipotle (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) (lait, soya, œuf, moutarde) • Oignon vert.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Zesteur
Grand bol
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet
Écumoire

Tags

Rapido
Sous 50 g de gluc
Climate-conscious
Ingrédients
Tranches de bacon

Tranches de bacon

100 g

Œuf cuit dur

Œuf cuit dur

2 unit(s)

Sauce au chipotle

Sauce au chipotle

2 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

113 g

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.5 cup

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Crème sure

Crème sure

1 unit(s)

Oignon vert

Oignon vert

2 unit(s)

Lime

Lime

1 unit(s)

Maïs en grains

Maïs en grains

113 g

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Preparation
1
Cook bacon

  • Cut bacon into 1-inch pieces.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add bacon and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook, flipping occasionally, until crispy, 6-10 min.**
  • Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.

2
Prep

  • Meanwhile, quarter eggs, then season with salt and pepper.
  • Halve tomatoes.
  • Thinly slice green onions.
  • Zest lime.
  • Add sour cream, chipotle sauce, lime zest and 1 tbsp (2 tbsp) water to a small bowl, then stir to combine. Set aside.

3
Char corn

  • Drain 2 tbsp (4 tbsp) bacon fat into a large bowl, then set aside.
  • Discard any remaining bacon fat in the pan.
  • Heat the same pan over medium-high heat.
  • Add corn. Cook, stirring occasionally, until golden, 5-6 min.
  • Season with salt and pepper.

4
Make dressing and salad

  • Juice lime into the large bowl with bacon fat. Whisk to combine. Season with salt and pepper.
  • Add spring mix, green onions, tomatoes and corn to the large bowl with dressing. Toss to combine.

5
Finish and serve

  • Divide salad between plates.
  • Top with bacon and eggs.
  • Sprinkle with cheese.
  • Drizzle with chipotle crema.

Nutrition per serving

570

kcal

Calories

42

g

Fat

17

g

Saturated Fat

29

g

Carbohydrate

11

g

Sugar

4

g

Dietary Fiber

23

g

Protein

280

mg

Cholesterol

880

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

750

mg

Potassium

300

mg

Calcium

3

mg

Iron

Salade style taco au bacon
Recette personnalisée

avec crème au chipotle et maïs grillé

2/3
Rapido
Sous 50 g de gluc

avec crème au chipotle, œufs et maïs grillé

8 min 2/3
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories

avec crème au chipotle, œufs et maïs grillé

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Riche en protéines
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