Repas fûté : Casserole crémeuse au bœuf

Riche en protéines

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

avec chou-fleur, champignons et garniture au parmesan

30 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

"Une version rétro avec une touche santé! Voici un plat crémeux avec du bœuf, des champignons, du chou-fleur et une croûte au parmesan! « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion."

Allergens

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Moutarde

Lait

Blé

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Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

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Seigle

Triticale

Crustacés

Gluten

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Tags

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Classic-plates

Regional-specialty

Riche en protéines

Sous 50 g de gluc

< 650 calories

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Chou-fleur

285 g

Chapelure italienne

4 tbsp

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Champignons

113 g

Fromage à la crème

1 unit(s)

Oignons verts

2 unit(s)

Purée d’ail

1 tbsp

Bébés épinards

56 g

Huile

1 tbsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
Bring a large pot of salted water to a boil over high.
Meanwhile, cut cauliflower into bite-sized pieces.
Thinly slice mushrooms.
Thinly slice green onions.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then beef, mushrooms and half the green onions.
Cook for 3-4 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.

While beef is cooking, add cauliflower to the boiling water.
Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until tender.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) cooking water, then drain.

Add garlic puree and spinach to the pan with the beef-mushroom mixture.
Cook for 1-2 min, stirring often, until spinach wilts.
Remove pan from heat, add cream cheese and reserved cooking water, then stir to combine.
Add cauliflower. Season with salt and pepper, then stir to combine.

To an 8x8-inch baking dish, transfer beef and cauliflower mixture (use a 9x13-inch baking dish for 4 servings).
Sprinkle Italian breadcrumbs and Parmesan over top.
Bake in the middle of the oven for 5-6 min, until cheese is golden and melted.