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Quesadillas croustillantes rapides de l'émincé protéiné à base de plantes
Repas 15 min
Végétarien
Rapido-presto
Quesadillas croustillantes rapides de l'émincé protéiné à base de plantes

avec guacamole crémeux

5 min
Difficulté: 1/3
Mexicaine

Ces quesadillas sont farcies de dinde épicée à la mexicaine, de maïs, de fromage fondant et de croustilles de tortilla pour plus de croquant. Servies avec du guacamole crémeux pour la trempette, c'est le repas le plus amusant et le plus savoureux qui soit! Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium
Pinceau à pâtisserie en silicone

Tags

Végétarien
Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Émincé protéiné à base de plantes

Émincé protéiné à base de plantes

200 g

Tortillas de farine

Tortillas de farine

6 unit(s)

Croustilles de maïs

Croustilles de maïs

85 g

Maïs en grains

Maïs en grains

113 g

Assaisonnement mexicain

Assaisonnement mexicain

8 g

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

1 cup

Salsa de tomates

Salsa de tomates

0.5 cup

Pâte tex-mex

Pâte tex-mex

1 tbsp

Oignons verts

Oignons verts

1 unit(s)

Huile

Huile

1.5 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook filling

  • Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
  • Thinly slice green onion.
  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds, Tex-Mex paste, Mexican Seasoning, corn and 2 tbsp (4 tbsp) salsa.
  • Cook for 6-8 min, tossing occasionally, until cooked through.**
  • Season with salt and pepper. 

2
Assemble quesadillas

  • Arrange tortillas on a foil-lined baking sheet.
  • Add protein shred mixture on one side of each tortilla. Top with tortilla chips (about 3-4 chips per tortilla), then sprinkle cheese and green onions over top.
  • Fold each tortilla over onto itself and firmly press to close. 

3
Broil quesadillas

  • Brush quesadillas with 1 tbsp (2 tbsp) oil.
  • Broil in the middle of the oven for 2-3 min per side, flipping halfway through, until tortillas are golden and cheese has melted.

4
Finish and serve

  • Divide plant-based protein shred crunch quesadillas between plates. 
  • Serve remaining tortilla chips and salsa on the side for dipping. 

5

If you've opted to get plant-based protein shreds, cook the same way as the recipe instructs you to cook turkey, tossing occasionally for 6-8 min, until cooked through.

6

Add protein shred mixture on one side of each tortilla. 

Nutrition per serving

1140

kcal

Calories

64

g

Fat

18

g

Saturated Fat

104

g

Carbohydrate

14

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

42

g

Protein

50

mg

Cholesterol

2910

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

950

mg

Potassium

650

mg

Calcium

5

mg

Iron

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