avec pommes de terre garnies, salade d’épinards et carottes marinées
Ingrédients: Pomme de terre Russet • Poitrines de poulet • Sauce BBQ (moutarde) (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) • Épinards • Carotte • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Vinaigre de vin rouge • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Oignon vert.
Allergens
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Poitrines de poulet
2 unit(s)
Sauce BBQ
4 tbsp
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Crème sure
43 mL
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Bébés épinards
56 g
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Oignons verts
1 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Épices fumées au bois de pommier
7 g
Sucre
1 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce. - Remove any brown spots from potatoes, then halve lengthwise.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Arrange potatoes cut-side down.
- Roast in the bottom of the oven for 20-22 min, until tender.
- Meanwhile, thinly slice green onion.
- In a large bowl, combine vinegar, 1 tsp (2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
- Add carrots. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels, then season all over with salt, pepper and Applewood Smoke Spice.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp oil, then chicken. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook chicken in 2 batches for 4 servings, using 1/2 tbsp oil per batch.) Sear for 2-3 min per side, until golden. (NOTE: Chicken will finish cooking in step 4.)
- Transfer chicken to another parchment-lined baking sheet.
- Spread BBQ sauce over top of chicken.
- Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- When potatoes are almost done, carefully remove them from the oven.
- Flip potatoes over, then arrange in the centre of the baking sheet. Sprinkle cheese over top.
- Return to the bottom of the oven. Bake for 2-3 min, until cheese melts. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Add spinach to the bowl with carrots, then toss to combine.
- Thinly slice chicken.
- Divide chicken, potatoes and salad between plates.
- Dollop sour cream over potatoes, then sprinkle with green onions.
730
kcal
Calories
30
g
Fat
8
g
Saturated Fat
68
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
49
g
Protein
150
mg
Cholesterol
870
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
2000
mg
Potassium
225
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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