Penne Arrabiata au double saumon

Rapide et frais

Épicé

Rapido

avec salade d'épinards frais

8 min

Difficulté: 1/3

En vous permettant de donner la priorité à votre temps hors de la cuisine, le saumon apporte une grande saveur en peu de temps et les penne à cuisson rapide s'adoucissent directement dans la sauce mijotée. Vous n'en reviendrez pas que nous ayons réussi à développer autant de saveurs en si peu de temps. Ingrédients : Filet de saumon • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Pennes à cuisson rapide (pâtes enrichies de semoule de blé dur (semoule de blé dur, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de canola) (blé) • Épinards • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Petites tomates • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grand bol

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Tags

Épicé

Rapido

Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

500 g

Pennes à cuisson rapide

227 g

Bébés épinards

227 g

Mirepoix

113 g

Petites tomates

113 g

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Crème

113 mL

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Vinaigre balsamique

1 tbsp

Flocons de piment

4 g

Beurre

1 tbsp

Huile

3 tbsp

Sucre

0.25 tsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
Heat a large pot over medium-high heat (use same for 4 servings). When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, mirepoix and half the Zesty Garlic Blend. Season with salt and pepper. Cook for 3-4 min, stirring often until softened.
Meanwhile, halve tomatoes.

To the pot with mirepoix, add crushed tomatoes, cream, half the chili flakes (use more if you like things spicy) and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar. Season with salt and pepper.
Bring to a simmer. Reduce heat to medium-low. Cover and cook for 4-6 min, stirring occasionally until sauces thickens slightly.

While sauce simmers, to a large bowl, add vinegar, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper. Stir to mix.
Add tomatoes. Stir to coat. Add half the spinach. Do not toss until step 6.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
While pan heats, pat salmon dry with paper towels, pressing well to absorb as much moisture as possible. Season with salt, pepper and remaining Zesty Garlic Blend.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then add salmon. Reduce heat to medium. Cook for 2-3 min, until browned.
Flip salmon and continue cooking for 2-3 min, until cooked through.**

While salmon cooks, add quick-cook penne and 1/4 cup (1/2 cup) water to pot of sauce. Season with salt and pepper. Stir to mix. Cook uncovered for 3-5 min, stirring occasionally until penne is tender.
Add half the Parmesan, remaining spinach and 1 tbsp (2 tbsp) butter. Stir for 1-2 min, until butter melts and spinach wilts. (TIP: For a lighter sauce consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)