avec épinards et parmesan
Ingrédients: Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Courgette • Rigatonis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Oignon jaune • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Flocons de piment.
Allergens
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Rigatoni
170 g
Courgette
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Oignon, haché
56 g
Purée d’ail
1 tbsp
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
0.5 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.5 cup
Flocons de piment
4 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Sel
0.25 tsp
Huile
1 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Lait
0.5 cup
- Before starting, wash and dry all produce.
- Bring a large pot of salted water to a boil over high.
- To the boiling water, add rigatoni. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
- Strain rigatoni, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, roughly chop spinach.
- Cut zucchini into 1/2-inch pieces.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then zucchini. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
- Season with salt and pepper, then transfer to a plate.
- Reheat the same pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® and garlic puree. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Add onions. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until softened.
- Add Cream Sauce Spice Blend. Cook for 1 min, stirring often, until Beyond Meat® is coated.
- Season with salt and pepper.
- To the pan with Beyond Meat® mixture, add 1/2 cup (1 cup) milk and broth concentrate.
- Bring to a simmer and cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Add zucchini and spinach. Cook for 1-2 min, stirring often, until spinach wilts.
- Season with salt and pepper, if you like.
- To the pot with rigatoni, add sauce mixture, reserved pasta water and sun-dried tomato pesto. Stir to combine.
- Divide pasta between bowls.
- Sprinkle Parmesan and as many chili flakes as you like over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the sausage, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
990
kcal
Calories
48
g
Fat
15
g
Saturated Fat
97
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
46
g
Protein
25
mg
Cholesterol
2020
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
450
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
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