Linguines crémeuses aux crevettes géantes façon Alfredo

Duo de rêve

Rapido

avec bacon et petits pois

5 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Quoi de mieux qu’un riche et crémeux plat de linguines à la sauce Alfredo?! Savourez un repas coloré et délicieusement décadent qui est composé d’ingrédients classiques comme des crevettes juteuses, du bacon salé, des épinards et des petits pois vert vif. Buon appetito! Ingrédients : Crevettes géantes (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Petites tomates • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Petits pois • Glaçage balsamique (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Persil.

Allergens

Orge

Noix de Grenoble

Avoine

Seigle

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crevettes

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Passoire

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Écumoire

Tags

Rapido

Speciality

Ingrédients

Crevettes géantes

285 g

Tranches de bacon

100 g

Linguine frais

227 g

Bébés épinards

113 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.5 cup

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

1 tbsp

Crème

113 mL

Petits pois

56 g

Purée d’ail

1 tbsp

Petites tomates

113 g

Persil

7 g

Petit pain ciabatta

2 unit(s)

Glaçage balsamique

2 tbsp

Sel

0.125 tsp

Beurre non salé

2 tbsp

Poivre

0.125 tsp

Huile

1 tbsp

Preparation

Quarter cherry tomatoes.
Roughly chop parsley.
Half ciabatta.
Add ciabatta to an unlined baking sheet. Toast in the middle of the oven until golden brown, 3-4 min.
Meanwhile, add tomatoes, parsley, 1/2 tsp (1 tsp) garlic puree, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and 1 tbsp (2 tbsp) Parmesan to a medium bowl. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Top toasted ciabatta with bruschetta mixture. Drizzle some balsamic glaze over top.
Serve immediately or with the main dish.

Roughly chop spinach.
Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels.
Cut bacon into 1/4-inch strips.
Add shrimp, half the garlic puree and 1 tbsp (2 tbsp) oil to an unlined baking sheet.
Season with salt and pepper, then toss to coat.
Broil in the middle of the oven, until shrimp just turn pink, 5-6 min.**

Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When hot, add bacon. Cook, stirring occasionally, until crispy, 5-7 min.**
Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate and set aside.
Carefully discard all but 1 tsp (2 tsp) bacon fat from the pan.

Add linguine to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 1-2 min.
Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water, then drain linguine.

Heat the pan with reserved bacon fat over medium-high.
When hot, add peas. Cook, stirring often, until tender, 5 min.
Add spinach and remaining garlic puree. Cook, stirring often, until spinach wilts, 1 min.
Sprinkle Cream Sauce Spice Blend into the pan. Cook, stirring often, until veggies are coated, 30 sec.
Add cream, reserved pasta water and 2 tbsp (4 tbsp) butter. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 1-2 min.
Add linguine and shrimp. Season with salt and pepper, then toss to combine.