Linguines crémeuses aux crevettes façon Alfredo

Pâtes fraîches

Rapido

avec bacon et petits pois

5 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Ingrédients : Crevettes géantes (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Linguines (semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides) (œuf, blé) • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Petits pois • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Persil.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crevettes

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Passoire

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Passoire

Écumoire

Tags

30-min-or-less

Rapido

Speciality

Ingrédients

Crevettes géantes

285 g

Tranches de bacon

100 g

Linguine frais

227 g

Bébés épinards

113 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.5 cup

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Crème

113 mL

Petits pois

56 g

Purée d’ail

1 tbsp

Persil

7 g

Sel

0.125 tsp

Beurre

2 tbsp

Poivre

0.125 tsp

Huile

1 tbsp

Preparation

Before starting, preheat the broiler to high.
Bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
Wash and dry all produce.
To the boiling water, add linguine. Cook for 10-13 min, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water.
Strain linguine, then return to the pot, off heat.

Roughly chop parsley
Roughly chop spinach.

Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels.
Cut bacon into 1/4-inch strips.
To an unlined baking sheet, add shrimp, half the garlic puree and 1 tbsp (2 tbsp) oil.
Season with salt and pepper, then toss to coat.
Broil in the middle of the oven for 5-6 min, until shrimp just turn pink.**

Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, stirring occasionally, until crispy.**
Remove from heat. Using a slotted spoon, transfer bacon to a paper towel-lined plate and set aside.
Carefully discard all but 1 tsp (2 tsp) bacon fat from the pan.

Heat the pan with reserved bacon fat over medium-high.
When hot, add peas. Cook for 5 min, stirring often, until tender.
Add spinach and remaining garlic puree. Cook for 1 min, stirring often, until spinach wilts.
Sprinkle Cream Sauce Spice Blend into the pan. Cook for 30 sec, stirring often, until veggies are coated.
Add cream, reserved pasta water and 2 tbsp (4 tbsp) butter. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
Add linguine and shrimp. Season with salt and pepper, then toss to combine.