avec bouillon à la noix de coco et au cari, coriandre et échalotes frites
Ingrédients : Filets de saumon • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Pois sucrés • Nouilles ramen (blé) (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de légumes en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) • Coriandre.
Allergens
Tags
Saumon arc-en-ciel
250 g
Lait de coco
1 unit(s)
Nouilles ramen
100 g
Pois sucrés
113 g
Coriandre
7 g
Échalotes frites
28 g
Pâte de cari rouge
4 tbsp
Pâte de cari
2 tbsp
Sauce aux piments et à l’ail
1 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Sucre
0.25 tsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a large pot over medium-high.
- When the pot is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then red curry paste, curry paste and chili-garlic sauce. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Add coconut milk, stock powder, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 3 cups (6 cups) water. Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Cover and cook for 6-7 min, stirring occasionally, until broth reduces slightly. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, tear cilantro leaves.
- Pat salmon dry with paper towels. Cut salmon fillets in half crosswise. Remove and discard salmon skin.
- After broth has simmered for 6-7 min, add salmon. Simmer uncovered for 4-6 min, stirring occasionally, until opaque and cooked through.**
- Using a spatula, break up salmon into bite-sized pieces.
- To the broth, add sugar snap peas and ramen noodles. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until sugar snap peas are tender-crisp and noodles are tender. Season with salt and pepper.
- Divide laksa between bowls. Top with cilantro and crispy shallots.
If you've opted to get salmon, pat dry with paper towels. Cut salmon fillets in half crosswise. Discard salmon skin. After broth has simmered for 6-7 min, add salmon. Simmer uncovered for 4-6 min, stirring occasionally, until opaque and cooked through.** Using a spatula, break up salmon into bite-sized pieces.
770
kcal
Calories
49
g
Fat
25
g
Saturated Fat
52
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
70
mg
Cholesterol
1340
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
100
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
avec bouillon à la noix de coco et au cari
avec bouillon à la noix de coco et au cari
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