avec couscous aux herbes et houmous aux poivrons rôtis
Le pesto de poivrons rôtis et le généreux houmous sont délicieux dans ce plat de keftas grillés. Ce repas est excellent avec des éléments chauds et froids, mais ils sont tout aussi délicieux servis à température ambiante. Ingrédients: Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Poivron • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Concombre • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Pesto au poivron rôti (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices façon harissa (épices, sel, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Persil • Menthe.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Couscous
0.5 cup
Chapelure panko
0.33 cup
Mélange d'épices harissa
7 g
Persil
7 g
Mini concombres
1 unit(s)
Menthe
7 g
Citron
1 unit(s)
Hummus
4 tbsp
Poivron
1 unit(s)
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Pesto au poivrons rôtis
0.25 cup
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high heat (approx. 500°F).
- To a small pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water, stock powder and 1 tbsp (2 tbsp) oil. (TIP: We love to use olive oil in this recipe!). Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, stir in couscous.
- Remove the pot from heat, then cover and set couscous aside for 5 min, or until serving, to rehydrate.
- Meanwhile, quarter, then core pepper.
- To a plate, add peppers, then drizzle all over with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper.
- Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.
- Quarter cucumber lengthwise, then cut into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop mint leaves.
- Roughly chop parsley.
- To a large bowl, add cucumbers, lemon juice, half the lemon zest and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- In a small bowl, combine hummus and roasted pepper pesto.
- To another large bowl, add Beyond Meat® patties, breadcrumbs, Harissa Spice Blend and remaining lemon zest. Season with pepper, then combine.
- Form mixture into 6 (12) equal-sized 2-inch wide koftas, then place on a plate.
- To one side of the grill, add koftas. Close lid and grill koftas for
3-4 min per side, until cooked through.** Transfer to a clean plate. - Meanwhile, add peppers to the other side of the grill. Close lid and grill peppers for 3-4 min, flipping once, until tender. Return peppers to the same plate.
- Roughly chop grilled peppers.
- Fluff couscous with a fork.
- To the bowl with cucumbers, add peppers, couscous, mint and parsley. Toss to combine.
- Divide herby couscous between plates.
- Top with grilled Beyond Meat® koftas, then dollop roasted red pepper hummus over top.
- Squeeze a lemon wedge over top, if you like.
If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook beef and pork mix.** Disregard tip to add an egg to mixture.
800
kcal
Calories
44
g
Fat
10
g
Saturated Fat
73
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
33
g
Protein
0
mg
Cholesterol
1700
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
125
mg
Calcium
9.5
mg
Iron
avec couscous aux herbes et houmous aux poivrons rôtis
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avec pains plats à l’ail et salade de tomates et de concombres
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