with Crispy Bacon and Corn
We love sweet corn all year long here at HelloFresh. This dish combines some of our favourite pairings. Creamy basil pesto, asparagus, sweet corn kernels and Parmesan make it feel like spring. A little sprinkle of bacon at the end brings the whole dish together!
Allergens
Utensils
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Tortellinis au fromage
350 g
Pesto au basilic
0.25 cup
Échalote
50 g
Bébés épinards
56 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Crème
56 mL
Poivron
160 g
Sel
0.25 tsp
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
1 tbsp
Beurre non salé
1 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Before starting, wash and dry all produce. Add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat. Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces. Peel, then thinly slice shallot. Roughly chop spinach.
Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add 1 tbsp butter (dbl for 4 ppl), then shallots and peppers. Cook, stirring occasionally, until softened, 3-4 min. Season with salt and pepper.
Add tortellini to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 2-3 min. Reserve 2/3 cup pasta water.Drain and return tortellini to the same pot, off heat.
Sprinkle Cream Sauce Blend over veggies. Cook, stirring constantly, until veggies are coated, 30 sec. Add pesto, cream, reserved pasta water and half the Parmesan. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly, 2-3 min. Remove from heat.Season with salt and pepper.
Add spinach and sauce to the pot with tortellini. Stir to combine, until spinach wilts, 1-2 min. Season with salt and pepper, to taste.Divide tortellini between bowls. Sprinkle remaining Parmesan over top.
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Calories
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Carbohydrate
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Sugar
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Protein
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Cholesterol
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Sodium
avec tomates éclatées et épinards
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avec poivrons et épinards
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avec poivrons et maïs
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
