avec tomates éclatées et épinards
Avec sa sauce pesto crémeuse aux tomates séchées au soleil, ses petites tomates et son parmesan, ce plat associe les saveurs fraîches de l'été au confort hivernal de pâtes copieuses, pour le meilleur de toutes les saisons. Ingrédients : Tortellinis au fromage (pâte (semoule de blé dur, farine, œuf entier liquide, eau), garniture (fromage ricotta (lactosérum, lait, culture bactérienne, sel, acide citrique), chapelure de blé grillée, fromage importé grana padano AOP (lait, sel, présure, lysozyme (œuf)), fromage affiné à pâte dure importé (lait, sel, présure microbienne, lysozyme (œuf)), lactosérum, fromage romano, lait, fromage asiago, préparation de fromage concentré (fromage romano, eau, huile de tournesol, sel, fromage parmesan, gomme xanthane), sel, eau, huile de canola, farine, semoule de blé dur, préparation rehausseur de saveur (sel, extraits secs de glucose, extrait de levure, oignon en poudre, ail en poudre, curcuma moulu, inosinate et guanylate disodique), amidon de maïs modifié, oeuf entier liquide, épices) (blé, lait, œuf) • Petites tomates • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Épinards • Échalote • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Tortellinis au fromage
350 g
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Échalote
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Petites tomates
113 g
Fromage à la crème
2 unit(s)
Gousses d'ail
2 unit(s)
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre non salé
1 tbsp
- Add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Meanwhile, peel, then thinly slice shallot.
- Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Add tortellini to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 2-3 min.
- Reserve 3/4 cup (1 1/2 cups) pasta water.
- Drain and return tortellini to the same pot, off heat.
- Meanwhile, prick tomatoes with a fork.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then tomatoes. Cook, stirring occasionally, until blistered, 4-5 min.
- Reduce heat to medium.
- Add shallots and garlic. Cook, stirring constantly, until softened, 2-3 min. Season with salt and pepper.
- Add cream cheese to the pan with veggies. Cook, stirring often, until melted, 1-2 min.
- Add pesto, reserved pasta water, spinach and half the Parmesan. Cook, stirring often, until sauce thickens slightly and spinach wilts, 2-3 min.
- Remove from heat.
- Season with salt and pepper.
- Add sauce to the pot with tortellini. Stir until combined, 1-2 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Divide tortellini between bowls.
- Sprinkle remaining Parmesan over top.
770
kcal
Calories
31
g
Fat
12
g
Saturated Fat
98
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
28
g
Protein
90
mg
Cholesterol
1330
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
350
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec tomates éclatées et épinards
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