avec maïs et poivrons
Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Chorizo, sans boyau
250 g
Cavatappi
170 g
Poivron
1 unit(s)
Maïs en grains
56.5 g
Oignons verts
2 unit(s)
Monterey Jack, râpé
0.5 cup
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Fromage à la crème
1 unit(s)
Pâte tex-mex
0.5 tbsp
Lait
0.333 cup
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- To the boiling water, add cavatappi.
- Cook uncovered for 8-9 min, stirring occasionally, until tender.
- Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water. Strain, then return to the pot, off heat.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo. Cook for 4-5 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add peppers and half the corn (use all for 4 servings). Cook for 5-6 min, stirring often, until corn is tender and peppers are tender-crisp.
- Add half the Tex-Mex paste (use all for 4 servings) and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 30 sec, until water is absorbed. Season with pepper.
- To the pan with chorizo and veggies, add cream cheese, Monterey Jack, half the cheddar and 1/3 cup (2/3 cup) milk. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until all three types of cheese melt and sauce thickens. Season with salt and pepper.
- Remove from heat, then stir in 2 tbsp (1/4 cup) reserved pasta water. (TIP: For a lighter sauce consistency, add more reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)
- To the pot with cavatappi, add chorizo-cheese sauce, then stir to coat.
- Divide cheesy cavatappi between bowls, then sprinkle remaining cheddar over top.
- Using a pair of kitchen shears or scissors, snip green onions over top.
900
kcal
Calories
44
g
Fat
20
g
Saturated Fat
83
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
46
g
Protein
135
mg
Cholesterol
1230
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
450
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec chou-fleur rôti et ranch crémeux
avec poivrons et maïs
avec garniture panko grillée