Cavatappi au fromage super rapide avec chorizo

Repas 15 min

Rapido-presto

et maïs et poivrons

5 min

Difficulté: 1/3

Mexicaine

Voulez-vous rehausser votre souper de macaroni au fromage? Ne cherchez plus : ce plat de pâtes super rapide et plein de saveur est fait pour vous. Une sauce veloutée aux trois fromages se marie délicieusement aux nouilles cavatappi, aux poivrons et au maïs doux, pour une bouchée de fromage parfaite. Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon hfbn) • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Monterey jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites) • Oignon vert

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Verre doseur

Passoire

Kitchen Shears

Tags

Rapido-presto

Ingrédients

Chorizo, sans boyau

250 g

Cavatappi

170 g

Poivron

1 unit(s)

Maïs en grains

56.5 g

Oignons verts

1 unit(s)

Monterey Jack, râpé

0.5 cup

Fromage cheddar, râpé

0.25 cup

Fromage à la crème

2 unit(s)

Mélange paprika fumé et ail

6 g

Lait

0.5 cup

Huile

0.5 tbsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high heat.
Wash and dry all produce.
To the boiling water, add cavatappi.
Cook uncovered for 8-9 min, stirring occasionally, until tender.
Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water. Strain, then return to the pot, off heat.
Meanwhile, core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo. Cook for 4-5 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.** Carefully drain and discard excess fat.
Add peppers and half the corn (use all for 4 servings). Cook for 5-6 min, stirring often, until corn is tender and peppers are tender-crisp.
Add Smoked Paprika-Garlic Blend and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 30 sec, until water is absorbed. Season with salt and pepper.

Add cream cheese, Monterey Jack, half the cheddar and 1/2 cup (1 cup) milk to the same pan. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until all three types of cheese melt and sauce thickens. Season with salt and pepper.
Remove from heat, then stir in 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water. (TIP: For a lighter sauce consistency, add more reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)