avec oignons caramélisés
Ce repas classique devient encore plus délicieux avec l'ajout de saveurs fumées grâce à des quartiers de pommes de terre saupoudrés de paprika fumé et d'ail et à une mayo BBQ crémeuse. Garnis d'oignons caramélisés, ces burgers se tailleront assurément une place parmi les préférés de votre famille. Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Dinde hachée • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Oignon rouge • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Mélange paprika fumé et ail (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Sauce BBQ
2 tbsp
Pain artisan
2 unit(s)
Oignon rouge
1 unit(s)
Mélange printanier
28 g
Mélange paprika fumé et ail
6 g
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Mayonnaise
2 tbsp
Vinaigre balsamique
0.5 tbsp
Chapelure italienne
2 tbsp
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Sucre
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.375 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then peel if you like, and cut into 1/2-inch wedges.
- Add potatoes, half the Smoked Paprika-Garlic Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven 22-24 min, flipping halfway through, until golden and tender.
- Peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions. Cook 3-4 min, stirring often, until soft.
- Add 1 tsp (2 tsp) sugar. Season with salt. Cook 6-8 min, stirring often, until onions are dark golden. Stir in half the vinegar (use all for 4 servings).
- Transfer to a plate. Cover to keep warm.
- Carefully rinse and wipe the pan clean.
- To a medium bowl, add turkey, breadcrumbs, remaining Smoked Paprika-Garlic Blend and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Season with pepper, then combine.
- Form mixture into 2 (4) 4-inch-wide patties.
- Heat the same pan over medium. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then patties. Pan-fry 4-5 min per side, until cooked through.**
- Remove from heat, then transfer patties to one side of an unlined baking sheet.
- Sprinkle cheese evenly over patties. Set aside.
- Meanwhile, to a small bowl, add mayo and half the BBQ sauce (use all for 4 servings).
- Season with pepper, then stir to combine.
- On the other side of the baking sheet with patties, arrange buns cut-sides up. (NOTE: For 4 servings, use another unlined baking sheet.)
- Toast in the top of the oven 3-4 min, until buns are toasted and cheese melts. (NOTE: For 4 servings, toast in batches.) (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)
- Spread BBQ mayo onto top and bottom buns.
- Stack spring mix, patties and caramelized onions onto bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers and wedges between plates.
If you've opted to get turkey, prep and cook it in the same way the recipe instructs you to prep and cook the beef.**
880
kcal
Calories
40
g
Fat
8
g
Saturated Fat
88
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
41
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1290
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
225
mg
Calcium
6
mg
Iron
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