avec oignons caramélisés
Ce repas classique devient encore plus délicieux avec l'ajout de saveurs fumées grâce à des quartiers de pommes de terre saupoudrés de paprika fumé et d'ail et à une mayo BBQ crémeuse. Garnis d'oignons caramélisés, ces burgers se tailleront assurément une place parmi les préférés de votre famille. Ingrédients : Pomme de terre Russet • Poitrine de poulet • Oignon jaune • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Sirop d'érable • Sauce piquante (piments de cayenne vieillis, vinaigre blanc, eau, sel, épices, poudre d'ail, gomme xanthane, acide acétique) • Canneberges séchées (canneberges, sucre, huile de tournesol) • Vinaigre de vin rouge • Ciboulette • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Sauce BBQ
2 tbsp
Pain artisan
2 unit(s)
Oignon rouge
1 unit(s)
Mélange printanier
28 g
Mélange paprika fumé et ail
6 g
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Mayonnaise
2 tbsp
Vinaigre balsamique
0.5 tbsp
Chapelure italienne
2 tbsp
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Sucre
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.375 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then peel if you like, and cut into 1/2-inch wedges.
- Add potatoes, half the Smoked Paprika-Garlic Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven 22-24 min, flipping halfway through, until golden and tender.
- Peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions. Cook 3-4 min, stirring often, until soft.
- Add 1 tsp (2 tsp) sugar. Season with salt. Cook 6-8 min, stirring often, until onions are dark golden. Stir in half the vinegar (use all for 4 servings).
- Transfer to a plate. Cover to keep warm.
- Carefully rinse and wipe the pan clean.
- To a medium bowl, add turkey, breadcrumbs, remaining Smoked Paprika-Garlic Blend and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Season with pepper, then combine.
- Form mixture into 2 (4) 4-inch-wide patties.
- Heat the same pan over medium. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then patties. Pan-fry 4-5 min per side, until cooked through.**
- Remove from heat, then transfer patties to one side of an unlined baking sheet.
- Sprinkle cheese evenly over patties. Set aside.
- Meanwhile, to a small bowl, add mayo and half the BBQ sauce (use all for 4 servings).
- Season with pepper, then stir to combine.
- On the other side of the baking sheet with patties, arrange buns cut-sides up. (NOTE: For 4 servings, use another unlined baking sheet.)
- Toast in the top of the oven 3-4 min, until buns are toasted and cheese melts. (NOTE: For 4 servings, toast in batches.) (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)
- Spread BBQ mayo onto top and bottom buns.
- Stack spring mix, patties and caramelized onions onto bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers and wedges between plates.
If you've opted to get turkey, prep and cook it in the same way the recipe instructs you to prep and cook the beef.**
880
kcal
Calories
40
g
Fat
8
g
Saturated Fat
88
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
41
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1290
mg
Sodium
0.2
g
Trans Fat
1450
mg
Potassium
225
mg
Calcium
6
mg
Iron
avec quartiers de pommes de terre et oignons caramélisés
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