avec rondelles de patates douces
Cet amuse-gueule classique vient d’être ajouté à la section hamburger du menu! Le fromage à la crème, le cheddar et les jalapenos agrémentent un burger de porc juteux, et les rondelles de patates douces sont l’accompagnent idéal de ce plat. Le tout offre une explosion de saveurs exquises! Ingrédients : Patate douce • Porc haché • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Oignon jaune • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Jalapeno • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Tranches de bacon
100 g
Fromage à la crème
4 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Patates douces
2 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Chapelure italienne
4 tbsp
Mélange printanier
28 g
Sel d'ail
4 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Sel
0.5 tsp
Huile
1.33 tbsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Cut sweet potatoes into 1/4-inch rounds.
- To a foil-lined baking sheet, add sweet potatoes and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with half the garlic salt and pepper.
- Broil in the middle of the oven for 15-16 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, broil in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Peel, then chop half the onion into 1/4-inch pieces (use whole onion for 4 servings).
- Meanwhile, core, then finely chop jalapeño, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- In a medium bowl, add pork, onions, breadcrumbs, 1/2 tsp (1 tsp) salt and half the jalapeños. Season with pepper, then combine. (TIP: If you prefer more tender patties, add an egg to the mixture.)
- Form mixture into two (four) 4-inch-wide patties.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- Cut bacon strips in half crosswise.
- When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.**
- Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside.
- Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean.
- Reheat pan over medium.
- Add 1 tsp (2 tsp) oil, then patties. Pan-fry for 4-6 min, until golden and cooked through.**
- In a small bowl, combine cream cheese, cheddar cheese, remaining jalapeños and remaining garlic salt.
- Halve buns.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
- Toast buns in the bottom of the oven for 2-3 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)
- Spread cream cheese mixture over bottom buns, then stack with patties, bacon, pickles and spring mix. Close with top buns.
- Divide burgers and sweet potato rounds between plates.
If you opted to add bacon, heat a large non-stick pan over medium heat. Cut bacon strips in half crosswise. When hot, add bacon. Cook for 5-7 min, flipping occasionally, until crispy.** Remove from heat. Using tongs, transfer bacon to a paper towel-lined plate. Set aside. Discard bacon fat from the pan. Carefully wipe the pan clean. Reuse the same pan to cook patties.
Top burgers with bacon when you assemble them.
1290
kcal
Calories
78
g
Fat
32
g
Saturated Fat
92
g
Carbohydrate
20
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
185
mg
Cholesterol
2930
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1600
mg
Potassium
400
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec pains plats à l’ail et salade de tomates et de concombres
avec pains plats à l’ail et salade de tomates et de concombres
