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Burgers de porc aux jalapenos
Repas 20 min
Épicé
Découverte
Rapido
Burgers de porc aux jalapenos

avec rondelles de patates douces

Difficulté: 2/3

Cet amuse-gueule classique vient d’être ajouté à la section hamburger du menu! Le fromage à la crème, le cheddar et les jalapenos agrémentent un burger de porc juteux, et les rondelles de patates douces sont l’accompagnent idéal de ce plat. Le tout offre une explosion de saveurs exquises! Ingrédients : Patate douce • Porc haché • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Oignon jaune • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, léthicine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Jalapeno • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson

Utensils

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Papier aluminium
Bol à mélanger, moyen

Tags

Épicé
Découverte
Rapido
Ingrédients
Porc haché

Porc haché

250 g

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2 unit(s)

Jalapeño

Jalapeño

1 unit(s)

Pain artisan

Pain artisan

2 unit(s)

Cornichon à l'aneth, en tranches

Cornichon à l'aneth, en tranches

90 mL

Patates douces

Patates douces

2 unit(s)

Fromage cheddar, râpé

Fromage cheddar, râpé

0.25 cup

Chapelure italienne

Chapelure italienne

4 tbsp

Mélange printanier

Mélange printanier

28 g

Sel d'ail

Sel d'ail

1 tsp

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Sel

Sel

0.5 tsp

Huile

Huile

1.33 tbsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Broil sweet potatoes

  • Cut sweet potatoes into 1/4-inch rounds.
  • Add sweet potatoes and 1 tbsp oil to a foil-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with half the garlic salt and pepper.
  • Broil in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 15-16 min. (NOTE: For 4 ppl, broil in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

2
Prep patties

  • Meanwhile, core, then finely chop jalapeño, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
  • Add pork, onions, breadcrumbs, 1/2 tsp (1 tsp) salt and half the jalapeños to a medium bowl. Season with pepper, then combine. (TIP: If you prefer more tender patties, add an egg to the mixture.)
  • Form mixture into two (four) 4-inch-wide patties.

3
Cook patties

  • Heat a large non-stick pan over medium heat.
  • When hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then patties. Pan-fry until golden-brown and cooked through, 4-6 min per side.**

4
Make cream cheese mixture

  • Meanwhile, combine cream cheese, cheddar cheese, remaining jalapeños and remaining garlic salt in a small bowl.

5
Toast buns

  • Halve buns.
  • Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up.
  • Toast buns in the bottom of the oven until golden-brown, 2-3 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)

6
Finish and serve

  • Spread cream cheese mixture over bottom buns, then stack with patties, pickles and spring mix. Close with top buns.
  • Divide burgers and sweet potato rounds between plates.

Nutrition per serving

960

kcal

Calories

49

g

Fat

21

g

Saturated Fat

86

g

Carbohydrate

12

g

Sugar

10

g

Dietary Fiber

41

g

Protein

135

mg

Cholesterol

2490

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1200

mg

Potassium

300

mg

Calcium

6

mg

Iron

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