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Burgers de dinde au tzatziki
< 650 calories
Burgers de dinde au tzatziki

avec feta et salade fraîche

9 min
Difficulté: 2/3
Grecque

Ingrédients : Dinde hachée • Tomates Roma • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Radis • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Citron • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Ail • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Orge
Avoine
Seigle
Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson

Tags

30-min-or-less
Handhelds
< 650 calories
Mediterranean
Ingrédients
Dinde hachée

Dinde hachée

250 g

Chapelure italienne

Chapelure italienne

4 tbsp

Gousses d'ail

Gousses d'ail

2 unit(s)

Pain artisan

Pain artisan

2 unit(s)

Tomato

Tomato

2 unit(s)

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Citron

Citron

0.5 unit(s)

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

4 g

Radis

Radis

3 unit(s)

Crème sure

Crème sure

mL

Huile

Huile

1 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
  • Thinly slice radish. 
  • Slice half the tomato into rounds, then cut remaining tomato into 1/4-inch pieces.
  • Peel, then mince or grate garlic. 
  • Zest lemon. Into a large bowl, juice half the lemon.
  • To the bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • To the bowl with dressing, add radish, diced tomato and half the spring mix. 

2
Make patties

  • To a medium bowl, add turkey, breadcrumbs, garlic, half the Dill-Garlic Spice Blend and half the feta. Season with salt and pepper, then stir to combine. 
  • Form mixture into 2 (4) 4-inch-wide patties. (NOTE: Your mixture may look wet; this is normal.)

3
Cook patties

  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When hot, add 1/2 tbsp oil, then patties. Pan-fry for 5-6 min per side, until patties are cooked through.** (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook patties in 2 batches for 4 servings, using 1/2 tbsp oil per batch.)

4
Make dill-lemon sauce

  • Meanwhile, to a small bowl, add remaining Dill-Garlic Spice Blend, lemon zest, and sour cream. Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside. 

5
Toast buns

  • Meanwhile, halve buns.
  • Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up. Broil in the middle of the oven for 1-2 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)

6
Finish and serve

  • Toss salad. 
  • Spread dill-lemon sauce between buns. 
  • Stack sliced tomatoes, patties and remaining spring mix on bottom buns. Close with top buns.
  • Divide burgers and salad between plates. 
  • Top salad with remaining feta. 

Nutrition per serving

560

kcal

Calories

21

g

Fat

5

g

Saturated Fat

55

g

Carbohydrate

7

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

38

g

Protein

105

mg

Cholesterol

1090

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

850

mg

Potassium

200

mg

Calcium

5

mg

Iron

avec feta et salade fraîche

9 min 2/3
Nouveau
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