avec feta et salade fraîche
Ingrédients : Bœuf haché • Tomates Roma • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Radis • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Citron • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, lécithine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Ail • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Chapelure italienne
4 tbsp
Gousses d'ail
2 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Mélange printanier
56 g
Citron
0.5 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
4 g
Crème sure
1 unit(s)
Radis
3 unit(s)
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
- Thinly slice radish.
- Slice one tomato. Cut other tomato into 1/4-inch pieces.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Zest lemon. To a large bowl, juice half the lemon.
- To the bowl, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- To the bowl with dressing, add radish, diced tomato and half the spring mix.
- To a medium bowl, add beef, breadcrumbs, garlic, half the Dill-Garlic Spice Blend and half the feta. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Form mixture into two (four) 4-inch-wide patties. (NOTE: Your mixture may look wet; this is normal.)
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1/2 tbsp oil, then patties. Pan-fry for 5-6 min per side, until patties are cooked through.** (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook patties in 2 batches for 4 servings, using 1/2 tbsp oil per batch.)
- Meanwhile, to a small bowl, add remaining Dill-Garlic Spice Blend, lemon zest, and sour cream. Season with salt and pepper, then stir to combine. Set aside.
- Meanwhile, halve buns.
- Arrange on an unlined baking sheet, cut-side up. Broil in the middle of the oven for 1-2 min, until golden. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn.)
- Toss salad.
- Spread dill-lemon sauce bewtween buns.
- Stack sliced tomatoes, patties and remaining spring mix on bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers and salad between plates.
- Top salad with remaining feta.
If you've opted to get beef, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook turkey.**
660
kcal
Calories
34
g
Fat
13
g
Saturated Fat
52
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
95
mg
Cholesterol
1080
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
800
mg
Potassium
225
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec légumes verts sautés et mayo citronnée
avec légumes à l'ail et pommes de terre écrasées à la crème sure