avec salade de pommes, de radis et de tomates
La tartinade de canneberges et la sauce au chipotle sont les ingrédients secrets de ce succulent repas de boulettes de dinde! Accompagné d'une salade croquante de pommes, de radis et de tomates, il s'agit d'un souper sain, simple et satisfaisant. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Pomme Gala
1 unit(s)
Bébés épinards
113 g
Tomato
1 unit(s)
Mini concombres
1 unit(s)
Chapelure panko
0.25 cup
Garniture de salade
28 g
Sauce au chipotle
2 tbsp
Tartinade de canneberges
2 tbsp
Assaisonnement BBQ
1 tbsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.313 tsp
Sucre
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Core apple. Coarsely grate half the apple. Cut remaining apple into 1/4-inch pieces.
- Transfer grated apple to a strainer. Using your hands, squeeze out any liquid. Set aside.
- Halve cucumbers lengthwise, then cut into thin half-moons.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Line a baking sheet with parchment paper.
- Add turkey, panko, BBQ Seasoning, grated apple and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a medium bowl. Season with pepper, then combine.
- Using damp hands, roll mixture into 8 equal-sized meatballs (16 meatballs for 4 ppl) .
- Arrange meatballs on the prepared baking sheet.
- Roast in the middle of the oven, until golden-brown and cooked through, 12-14 min.**
- Add vinegar, 1 tsp (2 tsp) cranberry spread, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1 1/2 tbsp (3 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add remaining apples to the bowl with dressing.
- When meatballs are almost done, heat a large non-stick pan over medium heat.
- When the pan is hot, add chipotle sauce, remaining cranberry spread and 2 tbsp (4 tbsp) water.
- Bring to a simmer. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 1-2 min.
- Add meatballs. Cook, stirring occasionally, until coated, 30 sec.
- Add spinach, tomatoes and cucumbers to the bowl with apples and dressing. Toss to coat.
- Divide meatballs and salad between plates.
- Spoon any remaining sauce from the pan over meatballs.
- Sprinkle salad topping mix over salad.
540
kcal
Calories
26
g
Fat
5
g
Saturated Fat
48
g
Carbohydrate
31
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
29
g
Protein
110
mg
Cholesterol
980
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
200
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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