avec riz aux edamames et salade de chou
Doux, épicés et savoureux, ces bols de bœuf à la coréenne constituent un repas passionnant, rapide et satisfaisant. Ingrédients : Dinde hachée • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Riz au jasmin • Edamames (soya) • Sauce gingembre (eau, sucres (cassonade, glucose), vinaigre, concentré de tomates, poudre de miso (graines de soya fermentées, sel), sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), gingembre, huile végétale, amidon de maïs modifié, sel, poudre d'ail, épices, arôme naturel (blé, soya), gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium) (soya, blé) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Graines de sésame • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Riz au jasmin
0.75 cup
Salade de chou
170 g
Edamame
56 g
Oignons verts
1 unit(s)
Sauce au gingembre
2 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
2 tbsp
Spicy Mayo
2 tbsp
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Graines de sésame
9 g
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, to a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- Once water is almost at a boil, using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- Add rice and edamame to the boiling water, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- While the pan heats, thinly slice green onion.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then turkey. Cook for 4-5 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add broth concentrate, half the vinegar, 1 1/2 tbsp (3 tbsp) ginger sauce and 2 tbsp (4 tbsp) water. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- To a medium bowl, add coleslaw cabbage mix, half the green onions, remaining vinegar and 1/2 tbsp (1 tbsp) ginger sauce. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Fluff rice with a fork, then stir in half the sesame seeds.
- Divide rice between bowls. Top with turkey mixture and slaw.
- Drizzle with spicy mayo and sprinkle remaining green onions and remaining sesame seeds over top.
If you've opted to get turkey, add 1 tbsp (2 tbsp) oil to the pan, then add turkey. Cook in the same way the recipe instructs you to cook the beef.** Disregard instructions to drain excess fat.
690
kcal
Calories
21
g
Fat
3
g
Saturated Fat
86
g
Carbohydrate
14
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
105
mg
Cholesterol
1300
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
100
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec riz au sésame et aux edamames et salade de chou au gingembre
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