Bols de poulet aux clémentines

Rapide et frais

Nouveau

avec fromage de chèvre et noix de Grenoble

10 min

Difficulté: 2/3

Americaine

Voici un bol ensoleillé qui illuminera votre journée : poulet assaisonné, fromage de chèvre crémeux et douces clémentines juteuses. Un régal à chaque bouchée! Bon appétit! Ingrédients : Pomme de terre Russet • Poitrine de poulet • Clémentine • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Oignon rouge • Noix de Grenoble • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Confiture de bleuets (sucre/glucose-fructose, bleuets, eau, pectine de fruits, acide citrique, mono- et diglycérides) • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Thym • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).

Allergens

Noix de Grenoble

Triticale

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Tags

Nouveau

Speciality

Ingrédients

Poitrines de poulet

2 unit(s)

Mélange printanier

113 g

Clémentine

2 unit(s)

Noix de Grenoble, hachées

28 g

Fromage de chèvre, émietté

0.25 cup

Vinaigre balsamique

1 tbsp

Oignon rouge

1 unit(s)

Thym

7 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

1 tbsp

Confiture de bleuets

1 unit(s)

Pomme de terre Russet

2 unit(s)

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Huile

4.33 tbsp

Preparation

Peel, then cut potatoes into 1/4-inch pieces.
Strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from stems.
Add potatoes, half the thyme and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet.
Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the top of the oven, flipping halfway through, until tender and golden, 22-25 min.

Peel, then quarter onion. Separate petals.
Peel, then segment clementines.
Pat chicken dry with paper towels. Season with Zesty Garlic Blend, pepper and remaining thyme.

Heat a large non-stick pan over medium heat.
When hot, add walnuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
Transfer toasted walnuts to a small bowl and set aside.

Reheat the same pan over medium.
When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Sear until golden, 1-2 min per side.
Transfer to an unlined baking sheet.
Arrange onion petals around chicken. Drizzle 1 tsp (2 tsp) oil over onions.
Bake in the middle of the oven until chicken is cooked through, 10-12 min.**

Meanwhile, add vinegar, blueberry jam and 2 tbsp (4 tbsp) oil to a large bowl.
Season with salt and pepper, then whisk to combine.

Slice chicken.
Add spring mix, potatoes and onion petals to the bowl with dressing. Toss to coat.
Divide salad between plates.
Top with chicken, clementines and walnuts.
Crumble goat cheese over top.