avec riz doré et mayo épicée
Faites de chaque bouchée une aventure avec cette recette. Les galettes de falafel croustillantes sont accompagnées par un ensemble de saveurs percutantes comme le chou mariné et l'houmous crémeux, le tout sur un riz doré aromatique parfumé au curcuma doré. Glissez le long de cet arc-en-ciel de saveurs et de textures pour trouver votre pot d'or à l'heure du souper! Ingrédients : Filets de poulet • Falafel (pois chiches, eau, huile de canola/tournesol, farine de pois chiches, chapelure (farine enrichie, dextrose, sel, levure, huile de soya), flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique), poudre à pâte, sel, oignon, ail, poudre d'oignon, herbes, piments serrano, dextrose, dextrine, racine de chicorée, cellulose en poudre, épices, bicarbonate de soude) (soya, blé) • Riz basmati • Petites tomates • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Épinards • Chou rouge • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Falafel
150 g
Bébés épinards
56 g
Chou rouge, émincé
56 g
Riz basmati
0.75 cup
Vinaigre de vin rouge
2 tbsp
Spicy Mayo
2 tbsp
Coriandre
7 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
4 g
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Hummus
4 tbsp
Petites tomates
113 g
Filets de poitrines de poulet
310 g
Beurre
1 tbsp
Huile
0.5 tbsp
Sucre
2 tsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.063 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice, Cumin-Turmeric Spice Blend and vegetable stock powder. Stir to combine, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, to a small pot, add cabbage, vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
- Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat. Transfer cabbage, including pickling liquid, to a medium bowl.
- Place pickled cabbage in the fridge to cool.
- On an unlined baking sheet, toss falafel with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Roast in the middle of the oven for 8-10 min, flipping halfway through, until browned.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 3-4 min per side, until chicken is golden and cooked through.**
- While falafel roasts, halve tomatoes. Season with salt and pepper.
- Roughly chop spinach and cilantro.
- Fluff rice with a fork. Stir in cilantro.
- Drain pickled cabbage.
- Divide rice and spinach between bowls.
- Top with cabbage, tomatoes, chicken and falafel.
- Dollop with hummus and drizzle spicy mayo over top.
If you've opted to add chicken breast tenders, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Sear for 3-4 min per side, until chicken is golden and cooked through.**
Top bowls with chicken.
980
kcal
Calories
40
g
Fat
9
g
Saturated Fat
98
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
55
g
Protein
150
mg
Cholesterol
1610
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1250
mg
Potassium
175
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec riz doré et mayo épicée
avec riz doré et mayo épicée
avec riz doré et mayo épicée
avec riz doré et mayo épicée
avec chou mariné, houmous et mayo épicée
avec salade de persil et de boulgour et houmous piquant
