Bols de falafels arc-en-ciel

Végétarien

Épicé

Rapido

avec riz doré et mayo épicée

5 min

Difficulté: 1/3

Faites de chaque bouchée une aventure avec cette recette végétarienne. Les galettes de falafel croustillantes sont accompagnées par un ensemble de saveurs percutantes comme le chou mariné et l'houmous crémeux, le tout sur un riz doré aromatique parfumé au curcuma doré. Glissez le long de cet arc-en-ciel de saveurs et de textures pour trouver votre pot d'or à l'heure du souper! Ingrédients : Falafel (pois chiches, eau, huile de canola/tournesol, farine de pois chiches, chapelure (farine enrichie, dextrose, sel, levure, huile de soya), flocons de pommes de terre (pommes de terre, mono et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, acide citrique), poudre à pâte, sel, ail, poudre d'oignon, herbes, piments serrano, dextrose, dextrine, racine de chicorée, cellulose en poudre, épices, bicarbonate de soude) (soya, blé) • Riz basmati • Petites tomates • Houmous (pois chiches (pois chiches, eau, sel), huile de soya, tahini (sésame), eau, sel, sel de mer, jus de citron concentré, sucre, fécule de maïs modifiée, ail, huile d'olive, huile de canola, huile de tournesol, poudre d'ail, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, acide phosphorique, bisulfate de sodium, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium disodique) (sésame) • Épinards • Chou rouge • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Coriandre • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Passoire

Casserole moyenne

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Petite casserole

Tags

Végétarien

Épicé

Rapido

Climate-conscious

Ingrédients

Falafel

150 g

Bébés épinards

56 g

Chou rouge, émincé

56 g

Riz basmati

0.75 cup

Vinaigre de vin rouge

2 tbsp

Spicy Mayo

2 tbsp

Coriandre

7 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

4 g

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Hummus

4 tbsp

Petites tomates

113 g

Beurre

1 tbsp

Huile

0.5 tbsp

Sucre

2 tsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.063 tsp

Preparation

To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high heat.
Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
To the boiling water, add rice, Cumin-Turmeric Spice Blend and vegetable stock powder. Stir to combine, then reduce heat to low. Cover and cook for 12-14 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
Remove from heat. Set aside, still covered.

Meanwhile, to a small pot, add cabbage, vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high heat.
Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
Remove from heat. Transfer cabbage, including pickling liquid, to a medium bowl.
Place pickled cabbage in the fridge to cool.

On an unlined baking sheet, toss falafel with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
Roast in the middle of the oven for 8-10 min, flipping halfway through, until browned.