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Bols de bœuf aux épices du Moyen-Orient super rapides
Repas 15 min
Nouveau
Rapido-presto
Bols de bœuf aux épices du Moyen-Orient super rapides

avec salade à la vinaigrette au tahini et sauce épicée

3 min
Difficulté: 1/3
Asiatique

Un couscous moelleux constitue la base de cette recette pleine de saveur, préparée en 15 minutes à peine. Vous manquez de temps? Oubliez les pains plats grillés et optez plutôt pour des pains frais et moelleux! Ingrédients : Bœuf haché • Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, propionate de calcium, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Petites tomates • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Oignon jaune • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Persil • Mélange d’épices moyen-oriental (épices (incluant moutarde) et fines herbes, légumes déshydratés (ail, oignon), sel, dextrose, dioxyde de silicium, huile de canola) (moutarde).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

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Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Pain plat

Pain plat

2 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Oignon, en tranches

Oignon, en tranches

56 g

Mélange printanier

Mélange printanier

56 g

Persil

Persil

7 g

Spicy Mayo

Spicy Mayo

4 tbsp

Sauce tahini

Sauce tahini

2 tbsp

Assaisonnement moyen-oriental

Assaisonnement moyen-oriental

1 tbsp

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

1 tbsp

Huile

Huile

0.66 tbsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook couscous and prep

  • Add 2/3 cup (1 1/3 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and vegetable stock powder to a medium pot. Cover and bring to a boil over high heat.
  • Meanwhile, halve tomatoes.
  • Pick parsley leaves.
  • Once boiling, remove from heat, then add couscous. Stir to combine. Cover and let stand for 5 min. 
  • When couscous is tender, fluff with a fork.

 

2
Toast flatbread (optional)

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. 
  • Brush flatbreads with 1 tsp (1 tsp) oil. Season with salt and pepper.
  • When hot, add flatbreads. Toast, flipping once, 1-2 min.
  • Transfer flatbreads to a plate and cover to keep warm. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the flatbreads!)

3
Cook beef

  • Reheat the same pan over high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef, onions and Middle Eastern Seasoning. Season with salt and pepper.
  • Cook, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** 
  • Remove from heat. Add 2 tbsp (4 tbsp) water. Stir to mix.

4
Finish and serve

  • Add spring mix, tomatoes and tahini sauce to a large bowl. Season with salt and pepper. Toss to coat.
  • Divide couscous and salad between bowls.
  • Top with beef.
  • Drizzle spicy mayo over top.
  • Sprinkle parsley leaves over top.
  • Tear or cut flatbread into wedges and serve alongside.

Nutrition per serving

980

kcal

Calories

48

g

Fat

12

g

Saturated Fat

95

g

Carbohydrate

9

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

43

g

Protein

100

mg

Cholesterol

2060

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

900

mg

Potassium

150

mg

Calcium

8.5

mg

Iron

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