avec sauce crémeuse au sésame
Du fromage doré et couinant? Oui, s’il vous plaît! Ce souper a tout pour plaire : du haloumi sur du boulgour à grains entiers, des légumes tendres et une super sauce. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. Ingrédients : Poitrine de poulet • Halloumi (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) (lait) • Poivron • Petites tomates • Boulgour (semoule de blé dur) (blé) • Citron • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Persil.
Allergens
Utensils
Tags
Haloumi
1 unit(s)
Boulgour
0.5 cup
Sauce tahini
2 tbsp
Poivron
1 unit(s)
Mayonnaise
2 tbsp
Petites tomates
113 g
Persil
7 g
Citron
0.5 unit(s)
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 3/4 cup (1 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 15-16 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed.
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Roughly chop parsley.
- Cut halloumi into 1/4-inch-thick slices. Using a strainer, rinse halloumi in cold water, then pat dry with paper towels.
- Zest, then juice half the lemon (use all for 4 servings).
- To a small bowl, add tahini sauce, mayo and 1/2 tbsp (1 tbsp) lemon juice. Whisk to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry on one side for 6-7 min, until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
- Remove chicken to a plate.
- Increase heat to medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers. Cook 2-3 min, stirring occasionally, until tender-crisp. Season with salt and pepper.
- Transfer to a plate.
- To the same pan, add halloumi. (NOTE: Don't overcrowd the pan. For 4 servings, cook in batches.) Cook 1-3 min per side, until golden.
- Fluff bulgur with a fork.
- Stir in lemon zest, tomatoes, peppers and parsley. Stir to combine.
- Slice chicken.
- Divide bulgur between bowls.
- Top with halloumi and chicken.
- Drizzle tahini dressing over top.
If you’ve opted to add chicken, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Heat a large non-stick pan over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Pan-fry on one side for 6-7 min, until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
Slice chicken. Top bowls with chicken.
870
kcal
Calories
44
g
Fat
20
g
Saturated Fat
49
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
69
g
Protein
210
mg
Cholesterol
1520
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
300
mg
Calcium
4
mg
Iron
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