Wraps au haché de porc au zaatar et fines herbes

fromage crémeux, salsa à l'orange et sumac

25 min

Difficulté: 1/3

Le poivron vert pointu est récolté à un stade de maturité plus précoce que ses variantes rouge, orange et jaune. De ce fait, il est légèrement moins sucré et sa texture est plus ferme et croquante. Parfait pour un encas rafraîchissant !

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Bol

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Petit bol

Grande poêle avec couvercle

Tags

Rapido

Émissions modérées

Aventureux

Game-snacks

Conscious-choice

Ingrédients

Tortillas

1.998 stuk(s)

Zaatar

0.5 zakje(s)

Fromage frais

50 gram

Sumac

1.5 tl

Oignon

1 stuk(s)

Tomate

1 stuk(s)

Orange

0.5 stuk(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

0.5 zakje(s)

Persil plat et menthe frais

5 gram

Viande de porc fermier hachée

100 gram

Poivron rouge pointu

0.5 stuk(s)

Huile d'olive

1 el

Eau

1 el

Miel [ou alternative vegan]

naar smaak

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de puntpaprika in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
Pers de helft van de appelsien uit en snijd de overige appelsien in blokjes. Snijd de verse kruiden fijn.
Meng in een kom de tomaat met de appelsienblokjes en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet apart.

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui met de puntpaprika en de Midden-Oosterse kruidenmix 3 minuten.
Voeg het gehakt toe aan de groenten en bak 3 - 5 minuten. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Houd afgedekt warm tot serveren.

Meng in een kleine kom de aangegeven hoeveelheid water met een scheutje olijfolie. Smeer dit over één kant van de tortilla's en bestrooi met de za'atar.
Leg de tortilla's op een bakplaat met bakpapier en bak 3 minuten in de oven.
Meng ondertussen in een kom de roomkaas met 2/3 van de sumak en 1 1/2 el appelsiensap per persoon.

Besmeer de lege kant van de tortilla's met de roomkaas.
Serveer alle ingrediënten apart zodat iedereen zelf de tortilla's kan vullen.
Garneer met de verse kruiden en de overige sumak. Besprenkel met honing naar smaak en vouw de tortilla's dicht.

Nutrition per serving

3240

Energie (kJ)

774

kcal

Energie (kcal)

44.2

Vetten

waarvan verzadigd

62.3

Koolhydraten

16.2