Tostadas aux dés de thon et crevettes

salsa de mangue, dip d'avocat et chips de tortilla

25 min

Difficulté: 1/3

Mexicaine

Saviez-vous que label ASC garantit des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Poisson

Crustacés

Utensils

Bol

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Papier aluminium

Petit bol

Tags

Rapido

Ingrédients

Mini-tortillas

3.996 stuk(s)

Dip d'avocat

80 gram

Mangue

0.5 stuk(s)

Citron vert

0.5 stuk(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

0.5 zakje(s)

Épices mexicaines

0.25 zakje(s)

Dés de thon

120 gram

Coriandre fraîche

5 gram

Crème aigre bio

25 gram

Concombre

0.5 stuk(s)

Tomate

0.5 stuk(s)

Crevettes

40 gram

Chips de tortilla au piment doux

40 gram

Huile de tournesol

1.5 el

Huile d'olive

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng in een kom de garnalen met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak), 1/2 el olijfolie per persoon en een snuifje zout. Dek de kom af met aluminiumfolie en laat in de koelkast marineren tot gebruik.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Snijd de tomaat en komkommer in kleine blokjes.
Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.

Meng in een kom de mango, tomaat, komkommer, de helft van de zoet-pikante chilisaus en de helft van de koriander.
Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de salsa. Breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en zet apart.
Meng in een kleine kom de zure room met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.

Wrijf de mini-tortilla's in met 1 el zonnebloemolie per persoon en de overige Mexicaanse kruiden.
Verdeel de mini-tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak in 4 - 6 minuten knapperig.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op hoog vuur. Bak de garnalen met de marinade 2 minuten.
Voeg de tonijnblokjes toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.