salsa de mangue, crème aigre et jalapeños
Les jalapeños apportent la touche finale à ce plat. Ce piment doit son nom au lieu mexicain où il a été cultivé pour la première fois : Xalapa.
Allergens
Utensils
Tags
Mini-tortillas
3.996 stuk(s)
Dip d'avocat
80 gram
Mangue
0.5 stuk(s)
Citron vert
0.5 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Dés de thon
120 gram
Coriandre fraîche
5 gram
Jalapeños coupés
15 gram
Crème aigre bio
25 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Huile de tournesol
1.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees klein.
- Snijd de puntpaprika in kleine blokjes. Snijd de komkommer door de lengte in vieren en dan in blokjes.
- Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een kom de mango, puntpaprika, komkommer, de helft van de zoet-pikante chilisaus, de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de helft van de koriander.
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de salsa.
- Breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en zet apart.
- Meng in een kleine kom de zure room met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Wrijf de mini-tortilla's in met 1 el zonnebloemolie per persoon en de overige Mexicaanse kruiden.
- Verspreid de mini-tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak in 4 - 6 minuten knapperig.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op hoog vuur. Bak de tonijnblokjes in 1 minuut rondom bruin, haal ze uit de pan en voeg toe aan een kom.
- Voeg de overige zoet-pikante chilisaus toe en breng op smaak met peper en zout.
- Beleg de tostada's met de avocadodip, salsa en tonijnblokjes.
- Garneer met de overige koriander.
- Serveer de zure room en de jalapeño's (let op: pikant! Gebruik naar smaak) bij de tostada's.
3828
kJ
Energie (kJ)
915
kcal
Energie (kcal)
46.1
g
Vetten
7
g
waarvan verzadigd
80.1
g
Koolhydraten
24.8
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
40.7
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
préparé avec du poireau, de l'oignon poêlé et du gomasio
