salade de roquette au citron, fromage à la grecque et herbes fraîches
La betterave de Chioggia est une variété ancienne originaire du village italien du même nom. Sucrée, très savoureuse et décorative elle perd cependant ses jolis motifs à la cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 stuk(s)
Thym séché
0.5 zakje(s)
Pâte feuilletée
0.5 roll(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Crème balsamique
4 ml
Roquette et mâche
30 gram
Aneth, menthe et persil plat frais
5 gram
Amandes grillées et salées
20 gram
Concombre
0.25 stuk(s)
Betterave de chioggia
1 stuk(s)
Fromage à la grecque
25 gram
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
2 tl
Moutarde
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Breng water aan de kook in een pot. Schil de biet en snijd schijfjes van 1/2 cm dik.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de biet 7 - 10 minuten. Giet daarna af en dep droog.
- Snijd elke deegrol doormidden om 1 taart per persoon te maken.
- Besprenkel een bakplaat met bakpapier met de helft van de honing. Gebruik eventueel meerdere bakplaten als je voor meer personen bakt.
- Verdeel de knoflook en de helft van de tijm over de honing en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de biet en ui over de honing en bestrooi met de overige tijm.
- Leg het bladerdeeg erop en duw de randen aan met een vork.
- Prik met een vork meerdere keren in het deeg. Bak 20 - 25 minuten in de oven.
- Hak de amandelen grof. Snijd de verse kruiden fijn.
- Rasp de schil van de citroen met een fijne rasp. Snijd de citroen in partjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de mosterd met de overige honing en het sap van 1 citroenpartje per persoon.
- Voeg de sla, de amandelen, de komkommer en de helft van de verse kruiden toe aan de saladekom.
- Meng goed met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Gebruik een spatel om de taart voorzichtig op een bord te leggen en draai de taart om, zodat de groenten bovenop liggen.
- Verkruimel de kaas over de taart en besprenkel met de balsamicocrème.
- Garneer met de citroenrasp en de overige verse kruiden.
- Serveer de salade en de overige citroenpartjes ernaast.
3895
kJ
Energie (kJ)
931
kcal
Energie (kcal)
54.1
g
Vetten
24.6
g
waarvan verzadigd
85.2
g
Koolhydraten
25.4
g
waarvan suikers
10.6
g
Vezels
22.7
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
feta, herbes fraîches et salade de roquette au citron
salade de roquette au citron, fromage à la grecque et herbes fraîches
courgette, poireau et épices italiennes
