riz aux cacahuètes, sauce asiatique douce et coriandre
Nouveauté dans votre box : la saveur riche d'Hello Umami ajoute de la profondeur et de la complexité à votre plat.
Allergens
Utensils
Tags
Riz basmati
75 gram
Hello umami
0.5 zakje(s)
Purée de gingembre
5 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Champignons blonds
125 gram
Choux de Bruxelles
100 gram
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Piment rouge
0.5 stuk(s)
Coriandre fraîche
5 gram
Sauce asiatique douce
20 gram
Huile de sésame
5 ml
Cacahuètes non salées
10 gram
Huile de tournesol
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 el
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de champignons in kwarten. Halveer de spruiten.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons 4 - 6 minuten.
- Voeg de spruiten toe en bak 6 - 8 verder, of tot ze goudbruin kleuren.
- Breng ondertussen een pot met water aan de kook. Kook de rijst 10 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet af, breng op smaak met peper en zout en laat uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het steeltje van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak). Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Snijd de koriander grof.
- Voeg de knoflook, Hello Umami, rode peper en het witte gedeelte van de lente-ui toe aan de groenten. Bak 1 - 2 minuten al roerend.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg de gemberpuree, sesamolie, sojasaus, suiker, zoete Aziatische saus en sambal naar smaak toe. Bak 1 - 2 minuten al roerend.
- Serveer de rijst in kommen of over diepe borden en verdeel de stir-fry eroverheen.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui, koriander en pinda's.
2423
kJ
Energie (kJ)
579
kcal
Energie (kcal)
17.8
g
Vetten
2.5
g
waarvan verzadigd
86.5
g
Koolhydraten
11.6
g
waarvan suikers
11.1
g
Vezels
18.2
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
riz aux cacahuètes, sauce à l'asiatique et coriandre
salade de fenouil acidulée, coriandre et citron vert
pomme, herbes fraîches, vinaigrette au balsamique & graines de courge
purée de pommes de terre au persil et noix
fromage italien et crème de basilic