riz, pak-choï et oignon nouveau
.
Allergens
Tags
Filet de saumon
1 stuk(s)
Riz jasmin
75 gram
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Cacahuètes salées
10 gram
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Purée de gingembre
5 gram
Huile de chili
4 ml
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Sauce soja à faible teneur en sel
10 ml
Brocoli Bimi
50 gram
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 el
Huile de tournesol
15 ml
Sucre
0.5 tl
![Fécule de maïs [ou farine]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/67f8e29e652eef3af1c9d12d-584d7d27.png)
Fécule de maïs [ou farine]
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Eau pour la sauce
50 ml
- Pers de knoflook of snijd fijn. Bereid de bouillon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook, afgedekt, 10 minuten.
- Haal van het vuur en laat, afgedekt, nog 10 minuten nagaren.
- Verwijder de onderkant van de paksoi en snijd zowel het blad als de steel in stukken van maximaal 3 cm.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en houd het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Halveer de broccolini in de lengte. Snijd eventuele dikkere stelen in kwarten.
- Hak de pinda's fijn.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in dunne ringen.
- Meng in een kleine kom de pinda's met de rode peper, het witte gedeelte van de lente-ui, de suiker, de chili-olie (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en een snuifje zout.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur. Wacht tot de olie goed heet is, voeg het pindamengsel toe en meng goed (wees voorzichtig, want de hete olie kan spatten).
- Haal de pan van het vuur en houd apart tot serveren.
- Meng in een kleine kom de sojasaus met de gemberpuree, de aangegeven hoeveelheid water voor de saus, de maizena en de honing.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Leg de vis op de huid in de pan, voeg de broccolini en de paksoi toe en bak 2 - 3 minuten.
- Draai de vis om en bak nog 2 minuten.
- Blus af met het gember-sojamengsel en laat 1 - 2 minuten pruttelen, of tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met peper.
- Serveer de rijst op diepe borden en leg de rest ernaast.
- Schenk de overige saus uit de pan eroverheen.
- Besprenkel met de pikante pinda-olie en garneer met het groene gedeelte van de lente-ui.
4011
kJ
Energie (kJ)
959
kcal
Energie (kcal)
55.3
g
Vetten
8
g
waarvan verzadigd
84.1
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
5
g
Vezels
34.6
g
Eiwitten
2
g
Zout
riz, brocoli, haricots verts et graines de sésame
à composer vous-même et à déguster ensemble !
riz et légumes à l'aigre-douce