sauce crémeuse au poivron et basilic frais
Originaires du nord de l'Italie, les farfalle - « papillons » en français - doivent leur nom à leur forme bien spécifique. Mais celle-ci a aussi une fonction gourmande ! Le pli central est idéal pour retenir toute la saveur de la sauce tandis que les bords délicats restent tendres et offrent une texture légère en bouche.
Allergens
Utensils
Tags
Saucisses de poulet assaisonnées
2 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Sauce au poivron grillé
20 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Basilic frais
2.5 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Crème liquide
75 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Emmental râpé
15 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot. Kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Snijd de paprika in smalle repen. Snijd de tomaat in blokjes.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het basilicum grof.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de worstjes in 3 minuten rondom bruin.
- Haal uit de diepe pan en houd apart. Bak de knoflook en ui 1 minuut.
- Voeg de paprika en tomaat toe en bak 3 minuten verder.
- Snijd de worstjes in stukken en voeg terug toe aan de diepe pan.
- Voeg de room, de Sicilaanse kruidenmix en de paprikasaus toe aan de diepe pan. Meng goed en laat, afgedekt, 6 minuten pruttelen.
- Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de kaas en het basilicum.
3234
kJ
Energie (kJ)
773
kcal
Energie (kcal)
31.1
g
Vetten
14
g
waarvan verzadigd
81.9
g
Koolhydraten
15.5
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
37.4
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
légumes dissimulés pour les enfants : courgette & oignon
à composer vous-même et à déguster ensemble !
