Poulet effiloché et soupe de légumes crémeuse

Adapté aux enfants

Calorie Smart

carotte & courgette cachées ! | basilic et graines de tournesol

15 min

Difficulté: 1/3

Européenne

Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !

Allergens

Noix de cajou

Fruits à coque

Amandes

Noix

Noix de pécan

Peut contenir des traces d'allergènes

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle avec couvercle

Mixeur plongeant

Poêle à bords hauts

Casserole à soupe ou grande poêle avec couvercle

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Émissions modérées

Soup-stew

Ingrédients

Poulet effiloché

100 gram

Pomme de terre

200 gram

Carotte

0.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Origan et basilic frais

5 gram

Graines de tournesol

10 gram

Épices pour pommes de terre

0.5 zakje(s)

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

450 ml

Beurre [végétal]

1 el

Huile d'olive

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon.
Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel, courgette en aardappelen in blokjes.
Verhit een flinke klont boter in een soeppot of grote pot op middelhoog vuur. Bak de ui 2 - 3 minuten.
Voeg de courgette, wortel, knoflook en aardappelkruidenmix toe. Meng goed en bak 2 - 3 minuten.

Voeg 1/4 van de aardappelen toe aan een pot en zet onder een laagje water. Kook, afgedekt, 9 - 10 minuten. Giet af en laat uitstomen.
Snijd de verse kruiden fijn.
Voeg de overige aardappelen toe aan de soeppot. Voeg de bouillon en de helft van de verse kruiden toe.
Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.

Mix de soep met een staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met peper en zout. Houd afgedekt apart tot serveren.
Verhit een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.

Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de kip 1 - 2 minuten.
Serveer de soep in kommen of diepe borden. Verdeel de kip en gekookte aardappelen erover.
Garneer met de zonnebloempitten en de overige verse kruiden.

Nutrition per serving

2750

Energie (kJ)

657

kcal

Energie (kcal)

35.5

Vetten

13.8

waarvan verzadigd

57.7

Koolhydraten