sauce aux haricots noirs, oignons croustillants et citron vert
Avec ses tiges croquantes et feuilles tendres, le pak-choï est un légume polyvalent et nutritif. Originaire de Chine, il est souvent utilisé dans la cuisine asiatique en raison de sa saveur douce et juteuse.
Allergens
Utensils
Tags
Pâte de soja noir
15 gram
Sauce asiatique douce
0.5 zakje(s)
Poulet haché épicé à l'orientale
100 gram
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Gomasio
0.5 zakje(s)
Nouilles complètes
50 gram
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Cacahuètes non salées
5 gram
Purée de gingembre
5 gram
Oignons frits
15 gram
Huile de tournesol
1 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
- Snijd de lente-ui fijn. Bewaar het groene gedeelte van 1 lente-ui per persoon apart ter garnering.
- Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi fijn en houd de stelen apart van de groene bladeren.
- Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar, giet af en spoel af onder koud water.
- Verhit de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het witte gedeelte van de lente-ui, de paprika en de paksoistengels 2 - 3 minuten.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes en hak de pinda's grof.
- Voeg het kipgehakt, de knoflook en de gemberpuree toe aan de groenten en bak 3 minuten al roerend.
- Voeg de zwartebonenpasta, zoete Aziatische saus, sojasaus de overige paksoi en de lente-ui toe. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de de pan en bak 1 minuut al roerend.
- Voeg de noedels toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels in diepe borden.
- Garneer met de gomasio, de pinda's, de gefrituurde uitjes en de achtergehouden lente-ui.
- Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
2778
kJ
Energie (kJ)
664
kcal
Energie (kcal)
30.2
g
Vetten
7.3
g
waarvan verzadigd
65.7
g
Koolhydraten
17.9
g
waarvan suikers
9.8
g
Vezels
30.7
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
sauce au soja noir, oignons croustillants et citron vert
pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon
herbes fraîches, aubergine et oignon mariné
garnies de graines de courge grillées