Préparé avec de la crème fraîche et accompagné d’une salade.
Vous avez une semaine chargée ? Cette recette vous permet de servir un bon repas nutritif en un rien de temps. Riches en protéines et en fibres, les lentilles contiennent également beaucoup de fer, comme les haricots, ce qui font d’elles un excellent substitut de viande. Saviez-vous que les lentilles sont également riches en potassium, qui contribue à maintenir une bonne pression artérielle ?
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
100 gram
Champignons
125 gram
Ciabatta blanche
1 stuk(s)
Lentilles
0.5 pak(ken)
Concentré de tomate
0.33 blik(ken)
Roquette et mâche
30 gram
Crème fraîche bio
50 gram
Feta
25 gram
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
0.75 el
Bouillon de légumes
75 ml
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden.Pers de knoflook of snijd fijn.Snijd de prei in dunne halve ringen.Snijd de champignons in kwarten.Bereid de bouillon.
• Bak de ciabatta 6 – 8 minuten in de oven. • Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, de prei en peper en zout toe en bak 4 – 7 minuten. • Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op hoog vuur, voeg de champignons toe, bestrooi met peper en zout en bak in 4 – 7 minuten bruin en gaar. Giet de linzen af.
• Voeg een 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon en de tomatenpuree toe aan de hapjespan en roerbak nog 2 minuten. • Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn met peper en zout. Schep de rucola en veldsla erdoor. • Voeg de bouillon, de champignons, de linzen en de crème fraîche toe aan de hapjespan en roer door. Verhit nog 2 minuten.
• Verdeel de linzenstoof over kommen of diepe borden en verkruimel de feta erboven. • Serveer met de salade en de ciabatta.
3027
kJ
Energie (kJ)
724
kcal
Energie (kcal)
42
g
Vetten
16
g
waarvan verzadigd
60
g
Koolhydraten
11.6
g
waarvan suikers
12
g
Vezels
21
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
préparé avec de la crème fraîche et accompagné d’une salade
préparé avec de la crème fraîche et accompagné d’une salade
crème aigre, petit pain aux graines de pavot et salade
petit pain aux graines de pavot, crème aigre et salade
préparé avec de la crème aigre, accompagné d’un petit pain et d'une salade
préparé avec de la crème aigre, accompagné d’un petit pain et d'une salade
oignon rouge mariné et ketchup fumé
garnis de chutney de mangue, poire et d'une salade de concombre, carotte et chou
