Avec du chèvre et de jeunes pousses d’épinards
Ce plat de pâtes et de légumes assure une bonne dose de vitamines sans trop d'efforts puisque les courgettes ont déjà été détaillées en spaghettis. Et pour donner du pep's à la recette, découvrez notre onctueuse crème d'olives.
Allergens
Utensils
Tags
Linguine
90 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Spaghetti de courgettes
100 gram
Jeunes pousses d'épinards
65 gram
Crème d'olives vertes
40 gram
Fromage de chèvre râpé
25 gram
Beurre
1 el
Cube de bouillon de légumes
0.125 stuk(s)
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel, voeg de linguine toe en kook 12 – 14 minuten. Giet af en bewaar een klein beetje kookvocht. • Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
• Verhit 5 minuten voordat de linguine klaar is de roomboter in een wok op middelhoog vuur, voeg de knoflook toe en fruit 1 minuut. • Voeg de courgettespaghetti toe, verkruimel het bouillonblokje boven de pan en roerbak 1 – 2 minuten.
• Voeg het grootste deel van de babyspinazie, de olijvencrème, de helft van de geraspte geitenkaas, de linguine, 11/2 el kookvocht per persoon, de witte balsamicoazijn en flink wat zwarte peper toe aan de wok en schep goed om. • Verhit op middelmatig vuur totdat de spinazie begint te slinken.
• Verdeel de overige babyspinazie over de borden. • Schep de linguine erop en bestrooi met de overige geitenkaas.
3050
kJ
Energie (kJ)
729
kcal
Energie (kcal)
38
g
Vetten
21.1
g
waarvan verzadigd
72
g
Koolhydraten
8.6
g
waarvan suikers
5
g
Vezels
21
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
Avec du chèvre et de jeunes pousses d’épinards
salade de chou, cacahuètes et coriandre
