wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
La petite cousine de la laitue romaine est la little gem. Surnommée aussi « sucrine », elle est légèrement plus sucrée et plus croquante. Idéale pour cette recette !
Allergens
Utensils
Tags
Mayonnaise aux arômes de truffe
25 gram
Brioche
1 stuk(s)
Pomme de terre
200 gram
Little gem
1 stuk(s)
Tomates cerises rouges
60 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Lard
2 plak(ken)
Œuf de poule
1 stuk(s)
Cornichons en morceaux
15 gram
Burger Meatier
1 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Vinaigre de vin blanc
0.25 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Huile d'olive vierge extra
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 el
Moutarde
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de aardappelen grondig of schil en snijd in wedges. Voeg de aardappelwedges toe aan een kom.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur. Bak het spek in 3 - 5 minuten krokant. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit een klein klontje boter in dezelfde pan op middelmatig vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg de burger toe aan de pan en bak 3 - 4 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de sla grof en halveer de kerstomaten.
- Meng in een saladekom de honing, mosterd, extra vierge olijfolie en wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een andere pan en bak het ei.
- Verkruimel de helft van het spek in kleine stukjes.
- Voeg de sla, kerstomaten, het verkruimelde spek en de augurken toe aan de saladekom. Roer goed door de dressing.
- Snijd het broodje open. Leg de burger en de uien erop.
- Leg het spiegelei en het overige spek erop.
- Serveer de burger met de aardappelwedges, de salade en de mayonaise met truffelaroma ernaast.
5148
kJ
Energie (kJ)
1230
kcal
Energie (kcal)
77.2
g
Vetten
21
g
waarvan verzadigd
83.5
g
Koolhydraten
14.8
g
waarvan suikers
13.8
g
Vezels
43.9
g
Eiwitten
4
g
Zout
accompagné d'un œuf au plat et de lard
wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade
wedges de pommes de terre, mayonnaise parfumée à la truffe et salade
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade
wedges de pommes de terre, mayo à la sriracha et salade
accompagné d'un œuf au plat et de lard
servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
servi avec des wedges de pommes de terre et une salade
servi avec des pommes de terre Cerisa et une salade
servi avec des pommes de terre et une salade
pain brioché, mayo parfumée à la truffe & salade de tomates cerises
wedges de pommes de terre, sauce pour frites à l'américaine et salade
accompagné d'un œuf au plat et de lard
sur pain brioché, mayo à la sriracha et salade de tomates cerises
servi avec des pommes de terre Cerisa, une salade et un œuf au plat
wedges de pommes de terre, mayonnaise à la truffe et salade
et pour les grands : salade de radicchio & roquette et jus d'oignon
crème de balsamique et échalote caramélisée
riz au gingembre, herbes fraîches, citron vert et tomates cerises
