Hachis Parmentier au curry et à la ciboulette

Bestseller

Famille

Recettes one-pot

haché de porc, chou pointu et pomme

45 min

Difficulté: 1/3

Française

La saveur douce de la ciboulette, similaire à celle de l'oignon, se marie parfaitement avec les mijotés et le hachis Parmentier - comme celui que vous préparez aujourd'hui ! Sa fraîcheur permet d'équilibrer ce type de plat assez riche.

Allergens

Blé

Lait (contient du lactose)

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Œuf

Gluten

Moutarde

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score C

Famille

Recettes one-pot

Populaire

Ingrédients

Chou pointu

0.5 stuk(s)

Oignon

1 stuk(s)

Pomme de terre

200 gram

Crème liquide

50 gram

Curry en poudre

0.25 zakje(s)

Gouda râpé

25 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Pomme

0.5 stuk(s)

Ciboulette fraîche

2.5 gram

Viande de porc fermier hachée

100 gram

Moutarde

2 tl

Huile d'olive

0.5 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
Zet de aardappelen onder water in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Snijd de spitskool fijn. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
Voeg de ui, de knoflook en de spitskool toe en bak 3 minuten verder.
Voeg de appel, het currypoeder, de helft van de mosterd en de helft van de room toe.
Meng goed en breng op smaak met peper en zout.

Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een klontje boter, de overige room en de overige mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de vulling in een ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree over het gehakt. Strooi de kaas erover. Bak 15 minuten in de oven.