haché de porc, chou pointu et pomme
La saveur douce de la ciboulette, similaire à celle de l'oignon, se marie parfaitement avec les mijotés et le hachis Parmentier - comme celui que vous préparez aujourd'hui ! Sa fraîcheur permet d'équilibrer ce type de plat assez riche.
Allergens
Utensils
Tags
Chou pointu
0.5 stuk(s)
Oignon
1 stuk(s)
Pomme de terre
200 gram
Crème liquide
50 gram
Curry en poudre
0.25 zakje(s)
Gouda râpé
25 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Ciboulette fraîche
2.5 gram
Viande de porc fermier hachée
100 gram
Moutarde
2 tl
Huile d'olive
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de spitskool fijn. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 2 minuten los.
- Voeg de ui, de knoflook en de spitskool toe en bak 3 minuten verder.
- Voeg de appel, het currypoeder, de helft van de mosterd en de helft van de room toe.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Stamp de aardappelen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg een klontje boter, de overige room en de overige mosterd toe en stamp goed door. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de vulling in een ovenschaal.
- Verdeel de aardappelpuree over het gehakt. Strooi de kaas erover. Bak 15 minuten in de oven.
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Serveer op borden en garneer met de bieslook.
3512
kJ
Energie (kJ)
839
kcal
Energie (kcal)
48.7
g
Vetten
22.2
g
waarvan verzadigd
66
g
Koolhydraten
21.6
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
34.5
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
chou pointu, pomme et ciboulette
poireau braisé et chutney de cranberries
