salade pomme & noix
Ingrédient à la une dans votre box ! Les gnocchi italiens authentiques sont des petites bouchées moelleuses à base de pommes de terre. Leur nom se traduit littéralement par « petits nœuds » en italien.
Allergens
Tags
Gnocchi
200 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Roquette et mâche
30 gram
Pomme
0.5 stuk(s)
Dés de fromage bleu
25 gram
Crème liquide
75 gram
Noix de muscade
1 snufje
Noix concassées
10 gram
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Eau
1 el
Moutarde
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
1 el
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Snijd de prei in dunne ringen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de prei, de ui, de knoflook en de aangegeven hoeveelheid water toe. Bak 7 - 8 minuten, of tot de prei zacht is.
- Voeg de kaas en de room toe.
- Rasp wat nootmuskaat naar smaak boven de saus.
- Meng goed en laat 3 - 4 minuten pruttelen, of tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gnocchi 6 - 8 minuten. Schep niet te vaak om, zo kleurt de gnocchi goudbruin.
- Meng in een saladekom de mosterd met de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Voeg, vlak voor serveren, de sla en de appel toe aan de saladekom. Meng goed met de vinaigrette.
- Verdeel de saus over de borden en leg de gnocchi erop.
- Garneer de salade met de walnoten en serveer ernaast.
3870
kJ
Energie (kJ)
925
kcal
Energie (kcal)
51.5
g
Vetten
20.1
g
waarvan verzadigd
89.1
g
Koolhydraten
18.1
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
19.9
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
tomates séchées, noix et basilic frais
cranberries, noisettes & fromage à la grecque
citron, chutney de cranberries et pistaches
sauce aux tomates cerises, champignons et épinards