épinards, Grana Padano et gomasio
Les gigli sont originaires de Toscane. La forme de ces pâtes ressemble à une fleur de lys, symbole de la ville de Florence.
Allergens
Utensils
Tags
Gigli
90 gram
Miso blanc
20 gram
Champignons
125 gram
Épinards
100 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Copeaux de Grana Padano AOP
10 gram
Crème liquide
75 gram
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Gomasio aux fines herbes
0.5 zakje(s)
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot met deksel voor de pasta.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten.
- Kook de pasta, afgedekt, 8 - 10 minuten. Giet daarna af, maar bewaar 50 ml kookvocht per persoon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons 3 - 4 minuten.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1 - 2 minuten al roerend verder.
- Voeg de culinaire room en miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) toe en verhit nog 1 - 2 minuten.
- Voeg de spinazie toe aan de saus en kook 2 - 3 minuten verder, of tot de spinazie geslonken is.
- Roer de pasta door de saus en voeg eventueel een beetje van het kookvocht toe. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de Grana Padano met de gomasio-tuinkruidenmix.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de Grana Padano-gomasiomengeling.
2677
kJ
Energie (kJ)
640
kcal
Energie (kcal)
24.3
g
Vetten
11
g
waarvan verzadigd
76.6
g
Koolhydraten
8.9
g
waarvan suikers
7.3
g
Vezels
25.2
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
préparées avec des épinards et du grana padano
préparées avec des épinards et du Grana Padano
préparées avec des épinards et du Grana Padano
préparées avec des épinards et du Grana Padano
