courgette, salade de roquette et crème de basilic
Cette semaine, préparez votre propre compote de dattes ! En plus d'être facile et rapide à réaliser, elle séduit par sa texture onctueuse et son goût naturellement sucré, rehaussé d'une légère touche salée.
Allergens
Utensils
Tags
Flammekueche
1 stuk(s)
Bouchées de chèvre au miel
25 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Courgette
1 stuk(s)
Roquette et mâche
30 gram
Crème de basilic
10 ml
Graines de courge
10 gram
Morceaux de dattes séchées
20 gram
Fresco spalmabile - fromage frais
25 gram
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
0.75 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Eau pour la sauce
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Week de dadels in een kleine kom met lauwwarm water.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Meng in een kleine kom de roomkaas met de Italiaanse kruiden, de knoflook en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een kleine pot op middellaag vuur en bak de ui 10 minuten.
- Laat de dadels uitlekken en voeg toe aan de pot. Bak 4 minuten verder.
- Blus af met 2/3 van de zwarte balsamicoazijn en roer de suiker erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Laat nog 1 minuut pruttelen.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de courgette.
- Leg 1/3 van de courgettelinten op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de flammekuchen op een andere bakplaat met bakpapier en bestrijk met de roomkaas.
- Beleg de flammekuchen met de overige courgettelinten en breng op smaak met peper en zout.
- Plaats beide bakplaten 9 - 11 minuten in de oven.
- Verhit ondertussen een pan zonder olie op hoog vuur. Rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en houd apart.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de honing en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg, vlak voor serveren, de sla en de geroosterde courgette toe aan de saladekom. Meng goed.
- Serveer de flammekuchen op borden met de salade ernaast.
- Beleg de flammekuchen met de dadelcompote en de kaas.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
- Garneer de salade met de pompoenpitten.
3145
kJ
Energie (kJ)
752
kcal
Energie (kcal)
38.6
g
Vetten
11.1
g
waarvan verzadigd
75.7
g
Koolhydraten
28.1
g
waarvan suikers
6.3
g
Vezels
20.5
g
Eiwitten
1.5
g
Zout
aubergine, poivron pointu et roquette
sauce aux tomates cerises et noix grillées
mozzarella et épices du Moyen-Orient