légumes sautés, germes de soja et piment rouge
Le piment rouge est riche en capsaïcine, la molécule à l'origine de sa saveur piquante. Elle présente également des effets bénéfiques sur la santé, notamment en stimulant le métabolisme et en favorisant la libération d'endorphines.
Allergens
Utensils
Tags
Emincés de rumsteak
100 gram
Nouilles plates de riz
100 gram
Poivron
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Piment rouge
0.5 stuk(s)
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Gingembre frais
1.25 tl
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Chou pointu émincé
50 gram
Ponzu
10 gram
Germes de soja
25 gram
Huile d'olive
0.5 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 el
Sauce soja sucrée
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng water aan de kook in een pot.
- Kook de rijstnoedels in 4 - 5 minuten beetgaar. Giet af en spoel af onder koud water. Laat staan tot later gebruik.
- Snijd de paprika in reepjes, de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) in ringen en de ui in halve ringen.
- Snijd de paksoi in reepjes van 1 cm, houd het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op hoog vuur. Bak de biefstukreepjes 30 seconden - 1 minuut. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Voeg de ui, paprika en de helft van de rode peper toe aan dezelfde pan. Bak 5 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de sojasaus toe en roer goed door.
- Schil ondertussen de gember en snijd of rasp fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Voeg de gember, de knoflook en het witte gedeelte van de paksoi toe aan de groenten. Bak 3 - 4 minuten al roerend.
- Voeg de spitskool en het groene gedeelte van de paksoi toe. Voeg eventueel wat extra sojasaus toe naar smaak. Bak nog 3 - 4 minuten al roerend.
- Voeg de biefstukreepjes, sojascheuten, rijstnoedels en ketjap toe en bak 30 seconden - 1 minuut al roerend, of tot het overige kookvocht is verdampt.
- Serveer de stir-fry over diepe borden en besprenkel met de ponzusaus.
- Garneer met de overige rode peper.
2680
kJ
Energie (kJ)
641
kcal
Energie (kcal)
11.6
g
Vetten
2.3
g
waarvan verzadigd
96.7
g
Koolhydraten
11.5
g
waarvan suikers
8.3
g
Vezels
36.1
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
riz complet, carotte violette et vinaigrette au sésame & citron vert
haricots verts au zeste de citron et jus maison