poivron et pecorino
La burrata, variation crémeuse de la mozzarella, est originaire de la région des Pouilles, en Italie.
Allergens
Tags
Conchiglie
90 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Tomate
1 stuk(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.25 pak(ken)
Ketchup fumé
30 gram
Pecorino râpé AOP
20 gram
Basilic frais
5 gram
Burrata
0.5 bol(len)
Poivron
0.5 stuk(s)
Cube de bouillon de légumes
0.25 stuk(s)
Huile d'olive
0.25 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje boven de pot en kook de pasta 9 - 11 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de paprika en Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Voeg smokey tomatenketchup, de verse tomaat en de tomatenblokjes toe aan de diepe pan en roer goed door. Verwarm het geheel nog 2 minuten.
- Roer de pasta en pecorino erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de basilicumblaadjes grof en halveer de burrata.
- Verdeel de pasta over de borden en leg de burrata erop.
- Garneer met het basilicum.
2835
kJ
Energie (kJ)
678
kcal
Energie (kcal)
21.3
g
Vetten
11.5
g
waarvan verzadigd
88.5
g
Koolhydraten
22.3
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
29.6
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
basilic, mozzarella et poivron pointu
