Burger de poulet et courgette caprese

Famille

Légumes ++

Nouvel ingrédient

wedges de pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon

25 min

Difficulté: 1/3

Italienne

La salade caprese doit son nom à la célèbre île italienne de Capri, où elle aurait été inventée.

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Cocotte avec couvercle

Assiette

Tags

Rapido

Famille

Émissions modérées

Légumes ++

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Tomate

1.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Mozzarella

0.5 bol(len)

Pomme de terre

200 gram

Mélange d’épices siciliennes

0.5 zakje(s)

Basilic frais

5 gram

Burger de poulet Oranjehoen

1 stuk(s)

Eau

25 ml

Vinaigre balsamique noir

2 el

Beurre [végétal]

1 el

Huile d'olive

1 el

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgette in schijfjes en leg op een bakplaat met bakpapier. Voeg de Siciliaanse kruiden toe en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster de courgette 20 - 22 minuten in de oven.
Was de aardappelen en snijd in wedges. Voeg de aardappelen en het water toe aan een sauteerpan met deksel op middellaag vuur. Stoom, afgedekt, 8 - 10 minuten.

Giet het water af indien nodig. Voeg de overige olijfolie toe en bak de aardappelen 5 - 7 minuten, of tot ze rondom bruin kleuren.
Voeg de Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Verhit de helft van de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 minuten. Keer regelmatig om.
Voeg dan de ui toe en bak nog 4 - 6 minuten. Bewaar de burger apart als de burger gaar is.

Blus de ui af met de helft van de balsamicoazijn. Zet het vuur lager, voeg de overige boter toe en laat indikken tot serveren.
Snijd de mozzarella in sneetjes en de tomaat in schijfjes. Snijd het basilicum fijn.
Leg de tomatenschijfjes, de courgetteschijfjes en de mozzarellasneetjes om de beurt dakpansgewijs op een bord. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn. Garneer met het basilicum.