sauce tomate aux champignons et épices siciliennes
Scannez le QR code sur votre fiche recette pour tenter de gagner un réfrigérateur SMEG !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Champignons
65 gram
Passata de tomate
100 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Crème de basilic
15 ml
Burrata
0.5 bol(len)
Fiocchi tricolore
90 gram
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje boven de pot.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Was of schil de wortel. Snijd in de lengte in vieren en snijd in kleine blokjes.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Kook de pasta in 8 - 10 minuten gaar. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat afgedekt staan.
- Verhit ondertussen een flinke scheut olijfolie in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en wortel toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg vervolgens de ui toe en bak 3 - 4 minuten verder, of tot de ui zacht is.
- Voeg de knoflook en Siciliaanse kruidenmix toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn. Voeg de passata toe en laat 2 - 3 minuten indikken.
- Voeg de pasta en het kookvocht toe. Laat 2 minuten verder indikken. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Halveer de burrata en serveer bovenop de pasta.
- Besprenkel met de basilicumcrème.
3047
kJ
Energie (kJ)
728
kcal
Energie (kcal)
31.4
g
Vetten
9.4
g
waarvan verzadigd
84
g
Koolhydraten
17.2
g
waarvan suikers
9.2
g
Vezels
24.6
g
Eiwitten
1.8
g
Zout
crème de basilic et épices siciliennes
champignons et carotte
fiocchi tricolore et épices siciliennes
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
sauce tomate aux champignons et épices siciliennes