Burger de poulet et courgette caprese

Famille

Légumes ++

Ingrédient spécial

wedges de pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon

25 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Ingrédient à la une dans votre box ! Le burger de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Utensils

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Poêle à bords hauts

Cocotte avec couvercle

Assiette

Tags

Rapido

Famille

Émissions modérées

Légumes ++

Ingrédient spécial

Ingrédients

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Tomate

1.5 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Mozzarella

0.5 bol(len)

Pomme de terre

200 gram

Mélange d’épices siciliennes

0.5 zakje(s)

Basilic frais

5 gram

Burger de poulet Oranjehoen

1 stuk(s)

Eau pour les pommes de terre

50 ml

Vinaigre balsamique noir

2 el

Beurre [végétal]

1 el

Huile d'olive

1 el

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de courgette in schijfjes en leg op een bakplaat met bakpapier. Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Rooster 20 - 22 minuten in de oven.
Was de aardappelen en snijd in wedges. Voeg de aardappelen en het water toe aan een sauteerpan op middelhoog vuur. Stoom, afgedekt, 8 - 10 minuten.

Giet het water af indien nodig. Voeg de overige olijfolie toe en bak de aardappelen 5 - 7 minuten, of tot ze rondom bruin kleuren.
Voeg de Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
Verhit de helft van de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 minuten. Keer regelmatig om.
Voeg dan de ui toe en bak nog 4 - 6 minuten. Bewaar de burger apart zodra de burger gaar is.

Blus de ui af met de helft van de balsamicoazijn. Zet het vuur lager, voeg de overige boter toe en laat indikken tot serveren.
Snijd de mozzarella in sneetjes en de tomaat in schijfjes. Snijd het basilicum fijn.
Leg de tomatenschijfjes, de courgetteschijfjes en de mozzarellasneetjes om de beurt dakpansgewijs op een bord. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn. Garneer met het basilicum.