salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
La marinade de cette recette est préparée avec de l'ail noir. Ce dernier ajoute une délicieuse saveur caramélisée et umami à ce plat.
Allergens
Utensils
Tags
Émincés de porc aux épices orientales
100 gram
Semoule complète
75 gram
Marinade à l'ail noir
15 gram
Aubergine
0.5 stuk(s)
Échalote
0.5 stuk(s)
Tomates cerises rouges
125 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
0.5 zakje(s)
Menthe fraîche
5 gram
Sauce tahini
20 gram
Oignons frits
15 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile de tournesol
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de couscous toe en laat, afgedekt, 8 minuten staan.
- Voeg de zwarteknoflookmarinade toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de aubergine in de lengte in partjes. Bestrooi met de helft van de Midden-Oosterse kruiden en voeg de aubergine toe aan een hittebestendige kom.
- Dek de kom af met vershoudfolie en verwarm 4 - 5 minuten in de microgolf op de hoogste stand, of tot de aubergine zacht is.
- Verwarm, als de partjes nog stevig zijn, de aubergine 1 - 2 minuten langer in de microgolf.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur. Bak de varkensreepjes met de overige Midden-Oosterse kruiden 4 - 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
- Besprenkel met de honing en zet het vuur uit.
- Halveer de tomaten. Snipper de sjalot en snijd de munt grof. Voeg de tomaten, sjalot en munt toe aan een saladekom.
- Snijd de limoen in 6 partjes
- Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de saladekom. Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de couscous in kommen. Verdeel alles eroverheen.
- Besprenkel met de tahinsaus en garneer met de gefrituurde uitjes.
- Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
3198
kJ
Energie (kJ)
764
kcal
Energie (kcal)
30.4
g
Vetten
8.1
g
waarvan verzadigd
75
g
Koolhydraten
25.1
g
waarvan suikers
21.7
g
Vezels
40.1
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
salade de tomates cerises, oignons frits et herbes fraîches
